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Antrecote

法語中的Antrecot是肋骨之間的肉，經典的牛肉的Antrecot符合其名稱。但是，在我們這個時代，出現了用豬肉，小牛肉，羊肉，鹿肉甚至魚制成的食譜。如何制備antrecot?再看……你想要多汁的芳香食欲無味嗎？烹飪的食譜很簡單。選擇肉類是成功的，並正確地從它中烘烤無煙草。傳統上-在煎鍋中用熾熱的油。一些廚師建議在烤爐上烹飪antrecots，其他廚師則在烤箱中烹飪antrecots。煮熟並煮熟無煙草，先油炸後，將肉在蓋子下甚至在水浴中用小火煮熟。

與配菜一起食用antrecots，通常是土豆或綠色豌豆。油炸的洋蔥和雞蛋非常美味。Entrecote最好的調味品之一是賽馬。牛肉和豬肉與蘑菇和蔬菜完美結合。在填充的antrecote中特別精致。在antrecote中，制作「口袋」並用奶酪，土豆，辣椒粉填充……

從我們網站上提供的許多食譜中打開任何無食譜食譜，根據它準備的菜肴會讓你高興。

Entrecot制備提示：


1. Antrecot必須為手掌大小，厚度不超過
1. 5-2厘米。



2. 別忘了將油炸時形成的果汁倒入肉中。對於牛肉無煙草來說，最重要的是保持多汁。黃油，植物油和一些豬油都可以幫助它。