法國藍色sufle

1個部分


在casserol或深鍋中油炸80克面粉80克油。加入0. 5升牛奶，在不煮沸的情況下煮10分鐘，直到面粉溶解。放大火，加入奶酪，徹底攪拌。胡椒粉，鹽粉，加入一點肉豆蔻和蛋黃。留在火上，直到獲得均勻的質量。將蛋清鞭打成堅固的泡沫。將它們添加到蛋黃醬中，然後將鍋放在烤箱中20分鐘。Totchas上桌。