果戈裏-莫臥兒

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這道菜的名字與偉大的作家Nikolai Vasilievich Gogol無關。它也存在於他的時代。在戰後缺乏傳統糖果的年代，果戈爾·莫臥兒（Gogol Mughol）是最實惠的美食。蛋黃被鞭打20分鐘，一點一點地加入糖粉，蛋白質與糖分開。然後將鞭打的混合物連接起來並添加香草素。攪拌機將大大加快烹飪過程。