馬鈴薯蘇菲勒

1個部分


將煮熟的土豆從果皮中去除，然後擦過篩子。蛋黃與酸奶油攪拌良好，加入冷土豆。小心地將蛋清中的強泡沫註入到所得的質量中。用黃油潤滑耐火炊具，填充馬鈴薯質量，放入熱水中。在沸水中蒸騰35-40分鐘。從食譜中指定的產品中可以得到2份蘇菲勒。