奧地利的

奧地利美食還有另一個更常見的名稱-維也納美食。這是與奧地利美食有關的第一個奇怪之處。通常，世界人民的美食以國家的名字命名，在這裏以城市的名字命名，盡管是首都。事實是，奧地利人的主要烹飪傳統是在維也納帝國宮廷中形成的，奧地利美食的所有其他食譜都被認為是當地的創新。

第二個不尋常的事實是，通常情況下，執政的黃蜂是時尚的立法者，包括烹飪偏好，所有烹飪傑作通常都是作為皇室的莊嚴招待會的一部分創作的，然後逐漸在群眾中傳播，這是相當罕見的。

奧地利美食的情況大不相同。事實是，奧地利美食的許多食譜都是在農民環境中誕生的。然後他們得到了改進，如此之多，以至於他們甚至能夠滿足最精致的口味。這也許是奧地利美食之間沒有非常昂貴的原因之一。令人驚訝的是，在節日宴會和私人晚餐期間，皇帝的餐桌和平民家庭中，都成功地提供了相同的菜肴。

到目前為止，這些菜肴一直受到奧地利人的喜愛，它們構成了維也納美食的基礎。例如，它是維也納的oguzok，烤牛肉切口或烤牛肉和洋蔥。已經用這些名稱之一，你可以理解奧地利美食食譜的主要座右銘：「一切都很聰明！」

很難想象，如果沒有舉世聞名的維也納香腸，奧地利美食就會在火車站受到奧地利客人的歡迎，並且是每個城市的標誌。有什麼可以談論著名的維也納施尼策爾前所未有的受歡迎程度。它通常由小牛肉制成，但也發現了豬肉薄餅的食譜。

奧地利人陶醉於任何機智的烹飪想法。例如，幾乎每個淡菜都添加了鳳尾魚或模糊的松餅。Risibel醬可以很快地準備好，包括新鮮的醋栗和推面包屑，可以歸功於這樣的原始想法。這種醬汁通常用於冷野味菜肴。

但是，也許最著名和最受歡迎的奧地利甜點。在奧地利美食中真正令人吃驚的是各種面包，鼻子，鼻子，輪盤賭和其他甜味。一般來說，奧地利人對甜點持特殊的敬畏態度。

奧地利美食的甜點總是原創的，神聖的美味。提到奧地利甜點，立即與維也納市中心的一家舒適的小咖啡館建立了聯系，在那裏你可以忘記世界上的一切，享受無與倫比的飲料--維也納咖啡，如此芬芳、甜美，上面有一團鮮奶油。如果你被要求喝咖啡，著名的奧地利蛋糕「Zaher」，那麼你可以充分認識到生活是成功的。

每家奧地利餐廳的菜單上都有一個單獨的字符串-這款獨特的傑作帶有酥脆和紅潤的樹皮，根本不能無動於衷。

這就是奧地利美食擺在我們面前的樣子-廚房沒有任何偏見，並且以其數百年的烹飪傳統而聞名，至今仍保持著相關性。