波斯尼亞人

波斯尼亞美食與巴爾幹半島上發展起來的任何其他美食一樣，都融合了許多外國傳統。特別是，這可以包括南斯拉夫，土耳其，德國和地中海美食的傳統。

波斯尼亞美食食譜的一個顯著特征是肉類和蔬菜豐富。波斯尼亞人非常喜歡和欣賞乳制品，尤其是奶酪，以及烘焙和面粉制品。在許多類型的肉類中，波斯尼亞美食以牛肉，豬肉和羊肉為主。肉類制備方法主要分為兩種-煮熟和露天烹飪。該工藝的特殊性與各種蔬菜和蔬菜的長期熱處理相結合。

塞爾維亞和波斯尼亞菜肴非常相似，但是波斯尼亞美食的特點是使用了大量的植物油。波斯尼亞人的蔬菜無論一天什麼時候都可以大量食用，蔬菜可以作為獨立菜和小吃食用。波斯尼亞人更喜歡用大切蔬菜制成的蔬菜沙拉，這些蔬菜被慷慨的向日葵或橄欖油吹走。

但是，通常在波斯尼亞美食的食譜中也可以找到復雜的蔬菜菜肴。例如，這是「yakhiniya」-一種由幾種蔬菜和蔬菜制成的波斯尼亞民族菜肴。

魚和海鮮不是波斯尼亞餐桌上的常客。這主要與國家的地理位置有關，因為這個國家的出海口很小。但是，值得註意的是，沿海地區非常常見的魚類菜肴：散步魚，各種海鮮沙拉，以及令人驚嘆的美味魚餡餅。

在傳統的波斯尼亞桌子上，總是有大量的新鮮面包，大篷車和面包，以及與拉瓦什非常相似的薄淡的「somun」面包。在甜點方面，土耳其烹飪傳統對波斯尼亞美食食譜的影響非常明顯。在波斯尼亞美食的食譜中，「pahlava」，「halva」，「lukum」等名稱並不常見。

但是許多波斯尼亞美食的甜食也有斯拉夫血統。例如，這是「gibanitsa」-一個非常受歡迎的凝乳餡餅餡餅，各種甜點煎餅，代表許多人熟悉的甜甜圈的「priganitsa」，以及「tufahia」-一個帶有奶油的蘋果餡餅。

波斯尼亞人非常喜歡黑咖啡，並大量食用。牛奶，各種果汁和帶有不同草藥的茶同樣受歡迎。

在酒精飲料中，啤酒一直很受歡迎，當地葡萄酒雖然在國外並不為人所知，但以取消質量和華麗的口味而著稱。此外，波斯尼亞還有很多獨特的飲料。例如，其中包括「buza」-由小米制成的淡啤酒花飲料，「salep」-由野生蘭花塊莖制成並熱食用的飲料，以及「rakia」-一種傳統的烈性飲料，堅持使用葡萄或其他水果。在該地區非常普遍，並且是家庭烹飪的月光。

波斯尼亞美食非常雜亂無章，種類繁多，充滿各種口味和風味。波斯尼亞美食的傳統來自幾個世紀的深處，並受到新一代的嚴格保護。