捷克共和國

多年來，美麗的國家捷克共和國一直受到來自世界各地的遊客的歡迎，並以啤酒，葡萄酒和捷克美食而聞名。

捷克共和國位於中歐，被奧地利，德國和斯洛伐克等鄰國包圍。

這些州在塑造捷克傳統，文化和美食方面發揮了重要作用。可以說，捷克美食的食譜一半是借來的，一半屬於捷克土著人民的烹飪傳統。

最接近捷克烹飪傳統的是奧地利美食。現在是奧地利和捷克的雙胞胎姐妹美食，其特點是主要在菜肴中使用肉類成分。

在捷克共和國，就像在奧地利一樣，匈牙利風味菜也很受歡迎。在捷克美食的肉類或魚類菜肴中，一定要添加小酒館。捷克共和國的魚類不經常食用。通常，魚飯是在特殊的日子或節日餐桌上準備的。

例如，在聖誕節，捷克共和國的所有女主人都在準備鯉魚。這種魚被認為是捷克美食食譜中最受歡迎的魚。用它制成魚湯或耳朵，油炸，烘烤，甚至用魚肉制成排骨和肉餅。

捷克廚師將肉油炸，煮熟，烘烤，然後用面粉制成的面糊煮熟，然後在肉湯中預先煮熟。蔬菜或沙拉作為配菜供應肉類。捷克美食的肉類菜肴通常由牛肉，豬肉，鵝或雞肉制成。美味佳肴包括捷克野雞肉菜肴。

捷克餐桌上的傳統美食是豬肉，用調味料和香料預先腌制，然後烘烤。在捷克烹飪傳統中，通常將蔬菜作為主菜的配菜，例如酸性卷心菜，調味料，辣椒和芥末。捷克調味料散布著各種成分，味道和氣味，這裏還有蔬菜（番茄，黃瓜），大蒜或洋蔥，草（農作物，歐芹或辣椒）。

根據捷克美食的食譜，任何醬汁的基礎都應采用肉湯，通常將酸奶油或葡萄酒添加到肉湯中。捷克美食的某些特征使其與鄰近的烹飪學校截然不同。例如，捷克美食總是豐盛的，在咖啡館，餐館或家庭用餐中僅提供令人印象深刻的部分和大餐具。

值得註意的是捷克湯，更確切地說是宿醉湯，它們具有獨特的味道。通常，捷克湯是酸甜的。Pohlebka的成分是酸菜，上面有小米，洋蔥，蘋果或蘑菇。捷克湯和肝臟肉丸是眾所周知的，蔬菜湯和軟糖也是眾所周知的，而美味佳肴是面包湯。

Knedliki是捷克美食的獨特之處。這些是成對煮熟的面團，凝乳或土豆泥，可滾入小球中。通常，將knedlicks作為配菜配以必備醬。

捷克人長期以來一直喜歡烘焙和糖果，這些都是捷克美食的必備食譜。如今，你可以悄悄地在捷克街頭找到數十個糕點和面包店。糕點廚師想出了自己獨特的Trdelník捷克美食食譜。這是捷克的自烤面包，面團以特殊的方式纏繞在巖石上，然後倒入堅果和糖中烘烤。

在捷克國家飲料中，可以突出顯示國王Ma下的啤酒，葡萄酒，以及Slivovica和Beherovka。波西米亞的釀造傳統可以追溯到16世紀，當時當局允許被授予特殊皇家許可的人釀造啤酒。專家們早就認識到捷克啤酒每種品種的獨特味道和獨特的味道。