融合的

廚房融合的食譜可以這樣描述-自由創造力無國界。

20世紀80年代，美國出現了新的烹飪方向。作者廚房的烹飪風格名稱源自英語單詞fusion，在翻譯中意為「融合或拼接」。

廚房融合的名稱在於它的全部本質。東方傳統在美國和歐洲變得非常流行。

許多80年代的廚師開始接受廚房融合培訓。廚房融合菜肴的特點是味道，氣味和食材的不尋常甚至意想不到的混合。一些專家認為，將美食融合的出現追溯到20世紀是不正確的，因為從遠古時代開始，人們就對各種產品組合表現出興趣。

如果你仔細看看世界上的一些民族美食, 你可以看到融合方向的起點。立即想到亞洲地區的國菜，那裏不是食譜，是意想不到的味道和食材的組合。在某些歐洲傳統中，通常將裸露的肉與森林漿果醬一起食用。這些只是廚房融合對國家烹飪傳統影響的最明顯和最明顯的例子。

廚房融合的主要原則及其與其他人的主要區別在於烹飪傳統的融合。這就像你代替蛋黃醬，這是奧利維爾沙拉的常見成分，添加了印度綠色咖喱醬。通常，廚房融合菜肴中大膽的味道組合對於普通市民來說是難以理解的。然而，美食家和新感覺的愛好者贊賞廚房融合的食譜，其中有時不協調地結合在一起。例如，橘子和西紅柿，櫻桃和烤洋蔥，以及廚師的章魚融合廚房，只提供獼猴桃。

美食融合的菜肴以其不尋常，新穎和非凡的吸引力，因此在現代，這種美食越來越受歡迎。通常，廚房融合的廚師會訴諸有趣的接待。第一、第二和甜點供應屬於不同烹飪傳統的菜肴。因此，你可以混合烹飪學校，稱為融合廚房。

許多美食家毫不猶豫地認為，作者和融合的美食在含義和內容上都很接近。畢竟，烹飪作者的菜肴的廚師自己根據烹飪知識和經驗提出了食譜。本質上，廚師融合了不同的烹飪傳統，並獲得了自己的新菜肴。用食譜烹飪廚房融合的廚師也這樣做。

亞洲國家的食譜經常被用作基礎，並添加歐洲人和美國人熟悉的成分。通常，從東方食譜中排除某些香料和香料，以使菜肴的味道更柔軟或不那麼尖銳。美國和歐洲廚師被認為是公認的美食融合大師。

在歐洲，在美食的融合餐廳，您可以選擇有趣和不尋常的菜肴-甜菜沙拉，加上香菜，帕爾馬幹酪和堅果，用蘑菇和蔥制成的蕎麥沙拉，或者用西瓜和山羊奶酪制成，用白葡萄酒制成的加斯帕喬湯，以及用巧克力醬制成的鹿肉。你可以把巧克力蛋糕放在甜點上，沒有面粉，蘋果和薰衣草餡餅，蔬菜餡餅，還有菠蘿咖喱。

但是，要明智。將草莓和大蒜混合，加入蔬菜，稱之為美食融合食譜，只是這並不意味著新菜是可食用的，或者會吸引任何人。