荷蘭語

從歷史上看，荷蘭盡管面積小，但在農業生產者中起著重要作用。因此，這個歐洲小國不僅滿足了對天然產品的需求，而且還種植了大量出口產品。當然，這不能不反映在荷蘭美食的烹飪傳統上。

首先，值得一提的是，荷蘭女主人做得很好，但他們選擇不花很多時間。這就是為什麼在荷蘭美食的食譜中，遇到具有非常復雜的烹飪技術的菜肴並不容易，但是荷蘭美食始終以其出色的口味品質和令人驚訝的和諧的產品組合而出名。例如，著名的荷蘭醬汁可以與荷蘭菜肴中使用的所有產品完美結合。

荷蘭美食的傳統菜肴被認為是「hutspot」。這是切成薄片的燉牛肉或煮熟的牛肉，配以胡蘿蔔，土豆和洋蔥制成的蔬菜土豆泥作為配菜。

荷蘭美食的食譜受到德國和丹麥烹飪傳統的顯著影響。首先，它影響了荷蘭美食中豐富的豐盛和卡路裏菜肴。但這裏也有一些與西歐其他國家的影響有關的特征。這最明顯地表現為荷蘭民族風味「hasepeper」，也稱為「一鍋」菜肴。Hazepeper是一種野兔，在紅酒中燉制，洋蔥細切。

在荷蘭美食中，也感受到馬來人的影響。這與荷蘭的殖民歷史有關，當時幾乎每個姓氏都與印度尼西亞半島有著密切的聯系，並且自然而然地采用了某些烹飪傳統。例如，一道米飯和異國情調的sub gyum肉醬牢牢地紮根在荷蘭美食中。目前，印尼餐館遍布全國各地，其主要任務是保持印尼美食的烹飪傳統。

該國的地理位置是荷蘭美食的另一個特征-其中有大量的魚類和海鮮。鯡魚，大比目魚，鰻魚和牡蠣被認為是相當日常的食物。煮魚的傳統方法是煮沸。用融化的黃油制成的燉魚通常與土豆和新鮮蔬菜結合食用。

荷蘭長期以來以其奶酪而聞名，總是美味高品質。奶酪品種的多樣性並不那麼大，但是荷蘭奶酪的鑒賞家明確地區分了遵循所有技術制備的產品。

荷蘭人喜歡和欣賞甜食。荷蘭松餅和餅幹享譽全球。制備它們的技術是嚴格保密的，並且世代相傳。白天的任何時候都吃甜食，通常用含奶油的甜咖啡或甜酒來補充。

至於飲料，這裏的一切都是明確的。惡劣的氣候給荷蘭人的烈酒傳統留下了印記。他們更喜歡喝伏特加，主要是杜松，被稱為「Enever」。

荷蘭美食在艱難的氣候和歷史條件下發展。然而，盡管荷蘭人經歷了種種困難，但他們還是設法保持了廚房的獨特性，使其成為世界上最值得的廚房之一。