危地馬拉的

危地馬拉美食與「鄰國」（洪都拉斯，墨西哥和薩爾瓦多）的傳統有很多共同點，但被認為有點簡單。此外，這裏的影響力以及美洲原住民美食以及西班牙的烹飪傳統相互融合。危地馬拉美食的基礎是玉米（玉米），豆類，大米，炸肉（主要是家禽）以及各種蔬菜和香料。在內陸地區，保留了古代印第安人美食的例子，其特征是使用野生動物的肉，小米，絲蘭和其他不太常見的成分。

在主要城市，您可以在以墨西哥和中國美食為代表的餐館享用當地美食。玉米和黑豆是烹飪的主要元素，並以不同的方式制備-制成糊狀，在湯中煮熟，與西紅柿和香料一起油炸，與米飯一起煮熟。那麼，淡玉米餅、玉米粥或只是煮熟形式的玉米絕對可以在任何地方找到，即使在精英餐廳也是如此。

危地馬拉美食的熱門菜肴包括「Arrz-os-con-polo-chapina」（帶有蔬菜和香料的烤鳥），自瑪雅時代以來就以蔬菜和雞肉湯「Chos-caldo kash」和「Fahitas」（再次用烤肉或魚煮熟的蔬菜）。此外，通常用豆類和蔬菜「Maleta」，「Kame」（各種烤肉和煮肉）制成的土豆泥和稱為「Pescado-frito-kon-tahadas」的馬鈴薯魚。對於特殊客人，他們可以在用芒果和香料制成的醬汁中完全烘烤雞肉。咖喱醬中的蝦以及米飯和豆類菜「Casamento」很受歡迎。

而且，幾乎每個角落都出售玉米餅，裏面有各種各樣的餡料，包括肉類、蔬菜、魚類或海鮮。根據危地馬拉美食的餡料和食譜，這些玉米餅的名稱有所不同：「Quesadillas」，「Nacho」，「Chimichangi」，「Tostado」等。奇蘭特當地的cushanya也是奇蘭特羅棕櫚的心臟和絲蘭根。

通常在甜點上提供各種甜米餅，帶奶酪或甜餡料的「Buritos」，薯條，蜜蜂，「Bunuellos」（帶有香蜂蜜的油炸楔子），帶有奶油或肉桂的面包。此外，危地馬拉人只是喜歡巧克力醬的冰淇淋和香蕉。而以咖啡為基礎的著名巧克力飲料「Champurrado」值得什麼！

順便說一下，危地馬拉生產大量的優質咖啡，但大多數咖啡不是當地人食用，而是出口。有趣的是，有很多危地馬拉美食的食譜來制作這種芬芳的飲料，但喝咖啡是不可能的，但經常。土著人每天喝多達20杯杯酒，說尼科姆對他們的健康沒有影響。

茶的消費量大大減少，傳統的「伴侶」在拉丁美洲國家很受歡迎。危地馬拉的果汁受到所有人的喜愛，當地的熱帶水果種類繁多，可以激起幻想。