印度人

印度的烹飪傳統構成了素食主義的基礎。這歸因於幾個原因。首先，印度的氣候條件使得肉類無法長期儲存並迅速腐爛。其次，印度教徒的宗教規定不允許他們吃牛肉，因為牛是神聖的動物。在印度生活很多的穆斯林不吃豬肉。

這些原因共同影響了肉類產品在印度教徒飲食中的普及程度。但印度美食中有大量的蔬菜。在該國南部，素食主義尤其嚴格。甚至洋蔥，大蒜，西紅柿和甜菜也被拒絕。最後一種命名的蔬菜是血色，因此不允許真正的素食者食用。印度美食食譜中的主要產品是胡椒，棗子，大米和小扁豆。

該國北部烹飪的一個特征是小麥和酥油的廣泛分布。黃油被認為是清潔產品，因為它是由神聖動物的牛奶制成的。此外，飲食中豐富的油脂說明了家庭的價值和福祉。

印度美食的食譜以其多樣性而聞名。遠非每種美食都擁有印度美食中提供的各種風味，鮮花和口味。在許多方面，這是通過烹飪過程中使用的大量香料來實現的。有證據表明，印度女主人平均使用約30種不同的香料，這使菜肴具有特殊的辛辣味道，並且無與倫比的香氣。

印度美食食譜中最常見的調味品是丁香、香菜、肉桂、丁香、豆蔻等調味品，當然還有咖喱是目前享譽全球的著名印度香料。

印度最常見的產品之一是dal，代表豌豆和小扁豆之間的雜交。Dal通常與蔬菜結合使用，並構成許多印度人日常飲食的基礎。為了更好地想象它給印度人帶來了意義，我們可以說如下：給印度人幾乎與我們的面包相同。

大米是印度人的主食，通常輔以各種香料和調味料。印度最著名的醬汁也許是Massala的「massala」，是辣椒的主要成分。另一種以大米為基礎的印度民族菜肴是「malligatuani」-大米湯，加上洋蔥和大量大蒜和胡椒。

印度人的每頓飯肯定以糖果結尾，毫無疑問，他們知道這些糖果的烹飪和食用。糖果通常放在樹葉上的桌子上。

當然，印度人的傳統飲料是茶。印度茶在世界範圍內廣為人知。在印度，他們喜歡非常熱和煮熟的茶。幾乎到處都是用熱牛奶喝茶。在印度烹飪傳統中，咖啡也是非常常見的飲料。它以一種特殊的方式制備-「土耳其語」，這涉及在咖啡中添加幾滴粉紅色的精華。

印度美食和該國本身一樣令人驚訝和神秘。對於一個不熟悉當地習俗和傳統的人來說，起初很難接受印度教徒的烹飪偏好。但是，這並不損害印度美食的優點-各種各樣，獨特且非常古老的美食。