卡朱納

Kajun美食是一個不尋常的名字，裏面裝有三種獨特文化的爆炸性雞尾酒。在法國和英國之間的一百年戰爭期間，英國人積極地沈迷於諾曼底和布列塔尼的法國人，他們居住在紐旺德蘭（當時的阿卡迪亞）。英國人要求法國人宣誓效忠國王Ma下，並且所有不屈服於英國國王的人都被驅逐出加拿大。

來自加拿大阿卡迪亞的天主教法國社區僅在路易斯安那州的美國領土上再次團聚。現在人們開始稱自己為kajuns。所以，卡瓊斯是來自加拿大的法國人。這些人已經有了烹飪傳統和家庭廚房。現在，在美國，卡瓊人開始發明新的卡瓊美食。

從法國阿卡迪亞省逐字翻譯後，聽起來像阿卡迪（Acadie），刪除了大寫字母，社區獲得了新名稱Cadie。當地的印第安人開始稱他們為Kajuns。Kajun美食的食譜是一個簡單而不引人註目的即興創作，主題是三種文化融合在一起。來自法國的加拿大移民吸收了路易斯安那州的美洲印第安人的傳統，並創造了自己的文化和卡瓊美食的原始烹飪傳統。

在當今世界，卡瓊美食的食譜被大膽地歸因於融合的獨特烹飪方向。美國人不僅吃漢堡包和薯條，世界上最原始的廚房之一起源於新奧爾良。卡瓊美食在美國居民和遊客中一直很受歡迎。Kajun廚房的食譜必然包含三個不變的成分-芹菜，洋蔥，當然還有許多胡椒和其他調味料。

烹飪時，kajuns試圖盡快將所有成分做好準備，以保持營養。而Kajun美食的主要配菜是繪畫，Kajun美食的一個小例子。海鮮，如蝦或魚大量撒上香料和胡椒，加入芹菜，然後烤。火上的香料被燒毀，你可以得到煮熟的蝦或魚。

對於海鮮和魚類，Kajun美食提供特殊的Remulad醬汁。這是自制的蛋黃醬和辣椒。Kajuns的主要想法是用手工制作的食物做飯，有時會從中獲得美食。

Kajun配菜是一種褐米飯，以不完全傳統的方式煮熟，kajuns被證明是一切的創新者。將米飯與雞肉potrochas或雞肉或鴨肉醬混合，然後在肉湯中煮熟。Kajun廚房的小吃是一半的西紅柿，上面覆蓋著培根和面包屑。另一個必不可少的產品kajuns紅豆。大米，豆類，許多香料，洋蔥和芹菜，這是奧爾良人民幸福所需的一切。