諾曼底的

諾曼底就像蘋果樹：它的根牢牢地紮在地上，它伸向大海。

Guy de Maupassant

諾曼底是法國著名的省份，被整個國家稱為「蘋果天堂」。自很久以來，這些土地的居民就開始種植蘋果園。現在在春天，在蘋果樹開花的時候，諾曼底變成了一個堅固的魔術蘋果園。

不同蘋果品種的豐富使這種水果成為諾曼人最重要的。蘋果是幹燥的，它們是果醬和玉米餅的果醬，而著名的Norman Pie也是烘烤和開花的。但最重要的蘋果是諾曼底美食的必備飲料--蘋果蘋果酒和calvades飲料。似乎正是為了啤酒花火山口，諾曼底的居民開始種植蘋果園。

諾曼底也與法國這一地區生產的華麗奶酪品種有關。Camambert，Pont-l'Evec和Livaro是諾曼美食的驕傲。如果Camambert聽起來都有，那麼這裏很少有人知道Livaro是一種非常不尋常和古老的奶酪。

早在13世紀，諾曼底的居民就開始制造這種奶酪。利瓦羅被稱為「窮人的肉」。Pont-l'Ewek奶酪最初是由諾曼男性修道院的僧侶準備的。他被賦予了天使的名字，顯然是因為這種軟牛奶奶酪的顏色。

諾曼美食的食譜反映了乳制品的多樣性和豐富性。在烹飪大多數諾曼美食時，使用自制的黃油，酸奶油和奶油。諾曼底位於拉曼什海峽附近，因此魚類和其他海鮮是諾曼美食的主要菜肴。

世界烹飪的宏偉美味和傑作是諾曼底葡萄酒醬中的貽貝。諾曼底餐廳的廚師總是只烹飪新鮮的貽貝，因為在諾曼底海岸退潮後，可以收集足夠的這些海鮮。

根據諾曼美食的食譜，不僅可以煮貽貝。還有一對用於真正美食的諾曼海菜-海扇貝，牡蠣或龍蝦（供您選擇），它們將在堅果醬下煮熟和食用。

諾曼美食的肉類菜肴也很著名。例如，世界著名的魯安鴨。這道菜引起了動物倡導者的厭惡，並以獨特的口味打擊美食家。事實是，鴨子以魯昂式菜肴被特殊方式殺死（淋浴）。然後將它們烘烤並送到特殊的壓力機下。這只鴨子是魯昂式的，用鴨心、血液和肝臟制成的葡萄酒醬和紅酒混合而成。

另一個著名的諾曼美食是迪耶普鍋。切碎的肉在烤箱中的鍋中長時間磨損，然後與必備的脆皮和新鮮面包一起放在桌子上。在諾曼美食中不能走過傳統的香腸。

弗吉尼亞州最著名的諾曼香腸，早在18世紀就開始在維爾鎮的山區生產。諾曼香腸的食譜以豬肉或小牛肉為基礎。將肉洗凈並徹底去除脂肪，然後切成薄條，並用扁豆綁起來。

用弗裏斯蘭語制備香腸的最主要步驟是鹽水。將香腸浸泡在特別煮熟的鹽水中後，將「裝扮」成結腸外殼和coptat。此外，山毛櫸樹必須煙霧彌漫。

人們認為是山毛櫸木頭賦予了香腸獨特的味道。諾曼語中有幾種血香腸。黑色血香腸從古希臘傳統來到諾曼底，並長期定居在法國的飲酒場所和旅館。

這種香腸的主要成分是豬血和脂肪。白色血香腸由家禽和低脂肉制成，並添加了黃油。諾曼香腸被認為是令人難以置信的美味佳肴。傳統上，它們由嫩的小牛肉或牛肉制成，加入蛋黃或魚。不尋常的組合，不是嗎？