挪威語

挪威美食是位於北歐的挪威王國的烹飪傳統。挪威是斯堪的納維亞國家。挪威目前的居民是可怕而強大的維京征服者航海家的後裔。

山脈和相當惡劣的天氣條件（漫長的冬天和短暫的夏天）對挪威美食的食譜施加了不可磨滅的印記。他們也參與了挪威人及其最接近的鄰國-芬蘭，瑞典和俄羅斯的烹飪成癮的形成。

目前，挪威美食與挪威維京人，農民和漁民的傳統美食相同。挪威居民的飲食一直以魚類，乳制品，肉類和谷物為基礎。在這樣的氣候下，你只能種植樸素的谷物，如燕麥和大麥。

幾個世紀的北歐人用大麥和燕麥粉制成的面包。這是傳統的挪威面包。Lefse或挪威面包在拉瓦什（Lavash）上走得更多，但在味道和健康品質上優於高加索面包。大麥和燕麥餅儲存良好，因此在任何時候在挪威都非常受歡迎。

當然，隨著冰箱的發明，人們可能不再那麼積極地關心面包的安全。就在幾百年前，挪威人現在比其他任何人都更喜歡他們的面包。挪威美食的主要菜肴是鯡魚。挪威居民曾經每天食用這種魚多達5次。

挪威美食有幾種食譜，講述了如何用挪威語正確烹飪鯡魚。魚可以腌制，嗜睡，腌制甚至煮熟。在中世紀時期，富有創造力的挪威窮人想出了一種制備鯡魚的方法，這種方法可以使魚類長期儲存。

魚首先幹燥，然後才昏昏欲睡。這種菜也被稱為「lutefisk」，至今仍在挪威流行。將幹魚浸泡在堿性溶液和水中，從而獲得著名的lutefisk。

土豆被認為是挪威人的主要配菜。但是，也有挪威美食的主要馬鈴薯菜肴。另一個受歡迎的北方配菜是燕麥和大麥粥。挪威以煙熏聞名，主要是魚類。

營養美味佳肴熏鮭魚被認為是繼鯡魚之後的第二道挪威美食。有趣的魚菜「rakfisk」由鱒魚制成，經過發酵過程，最終獲得了舉世聞名的美食。

挪威羊肉最喜歡的肉。豬肉，牛肉和家禽肉的食用方式相同，但羊肉菜肴被認為是最美味的。在節日期間，沒有「smalahove」公羊的燉頭或「fenalar」的燉牛圈，就沒有挪威餐桌。這些菜肴與必備的酸甜醬一起供應到餐桌上，其中包括杜松。

北方人民以其健康的健康而聞名。顯然，因為他們的飲食由均衡的食物組成。挪威居民也經常食用牛奶和乳制品。挪威的國家乳制品是「blande」或乳清，用水稀釋。

挪威人廣泛使用各種奶酪和黃油。傳統的挪威早餐是最豐盛的食物，通常供應谷物或肉類菜肴的粥。在挪威的午餐時間，通常用龍卷風或我們的三明治零食。晚上5-6點，挪威人坐下來吃晚飯。

晚上9點，維京人的後代喜歡吃餡餅，喝杯咖啡。是的，我們沒有犯錯，挪威人在晚上喝咖啡。現在，它是整個挪威最受歡迎的軟飲料。啤酒是第二受歡迎的啤酒，而且肯定是自制的啤酒，每個自尊的挪威家庭都在聖誕節前這樣做。

另一種由土豆制成的烈酒被稱為aquavite。一個有趣的事實，精英的aquavite在出售前進行了從挪威到澳大利亞的漫長旅程。在這段時間裏，飲料自然攪拌並吸收木桶的香氣。