葡萄牙語

據說葡萄牙美食與歐洲任何美食都不一樣。這與葡萄牙長期以來實際上與外界沒有聯系這一事實是相關的。在過去的幾個世紀中，發生了很多變化-葡萄牙美食吸收了許多西班牙傳統，以及遠東和西印度群島的特色。

該國南部是傳統的地中海美食，其特點是香料，大蒜和各種面食豐富。但是，葡萄牙美食的主要區別在於使用大量魚類和海鮮。沙丁魚，鱈魚，金槍魚，螃蟹槌球和其他類型的海鮮被認為是葡萄牙人最喜歡的庫山人。

葡萄牙美食中最受歡迎的國家菜肴包括「Bacagliau」或鹹鱈魚，他們知道如何以200多種方式烹飪。他們最常與雞蛋，土豆和蘿蔔芽一起食用，然後用醋和橄欖油調味。此外，在葡萄牙期間，您肯定會被建議將辣雞「Piri-piri」或「Kaldo verde」-一種濃密的土豆和卷心菜湯，配以當地的科爾巴喬裏索。

Kushanye，被稱為「Feijoada」，也是當地人最喜歡的食物，是烤黑豆，上面有香腸，幹肉，牛肉potrochas和各種香料。當然，「Kuzidou Portugese」是專門基於牛肉，煙熏肉，豬肉和雞肉的肉類菜肴。

順便說一句，該國牛主要用作牽引力，很少飼養牛來屠宰。然而，許多女主人知道如何用這種肉做真正的烹飪傑作。將牛肉肉在葡萄酒中腌制很長時間，然後將橄欖油擦入其中，因此成品菜肴具有特殊的風味。如果仍然存在小缺陷，烹飪者會用蔬菜，洋蔥和大蒜修復它們。

葡萄牙美食的食譜中經常使用芒果，菠菜和鷹嘴豆。正是這種真正的地中海豆類物種賦予了鍋中煮熟的食物，一種特殊的味道。米飯在烹飪中也得到了廣泛的應用，它不僅充當第二道菜的配菜，而且還充當甜點，例如雞蛋和牛奶，用糖，肉桂調味，香草或檸檬皮調味。

順便說一句，葡萄牙人對甜蜜感到敬畏。在直接與甜點有關的葡萄牙美食配方中，糖和蛋黃起著主要作用，在其中添加了marcipan，肉桂和椰子屑。用油性酸奶油制成的杏仁餅幹非常受歡迎。葡萄牙甜點的一個顯著特征是蛋黃被拉成細發，用於裝飾甜食。

葡萄牙人喜歡甜酒，並偏愛Portwein，白色「Verdos」和「Vimies」。盡管該國有相當不錯的啤酒，但最常見的飲料被認為是新鮮水，檸檬皮和糖漿的混合物。