瑞典語

關於瑞典美食的烹飪傳統，我們不能不註意到，與斯堪的納維亞半島其他國家（挪威和丹麥）的美食一樣，其顯著特征是脂肪食品，它以魚類和肉類為基礎。由於那裏的冬天相當長，因此使用這種可以長期儲存的產品很重要。因此，瑞典美食的許多食譜中幾乎沒有新鮮蔬菜。

幾個世紀以來，人們一直使用蘿蔔，但最近卻被其他根莖植物-18世紀出現在瑞典的土豆所取代。為了豐富瑞典美食並調味足夠重的食物，通常會添加甜菜醬。有趣的是，當地居民對素食主義的概念幾乎不熟悉。

通常，當地廚師收獲的菜肴很飽和，因為它們含有大量的糖和脂肪。最常見的是，這裏使用尖刺（豬油）進行油炸和滅火。瑞典美食的魚菜也很受歡迎。例如，瑞典人的任何盛宴都以鹹鯡魚的形式開始小吃，然後是其他魚類。在從海洋深處的居民那裏吃完飯後，習慣上改變盤子，然後切換到其他kushanyas。

長期的捕魚傳統與狩獵息息相關。當地獵人的主要獵物是鹿和麋鹿，它們是許多瑞典美食的天然補充。

當然，許多人熟悉自助餐的表達，在自助語中聽起來像「Smergosburd」。這個概念有一個相當長的歷史：在很長一段時間裏，當瑞典居民聚集在某種場合並邀請客人時，他們自然會首先考慮如何養活所有人而不是餓死。應該指出的是，這些客人經常從遠處到達。為了不讓他們等待太多，業主們提供了可以持續數天的菜肴：土豆沙拉、鹹鯡魚、煮熟的雞蛋、冷藏的肉類，當然還有三明治。

迄今為止，自助餐是舉辦自助服務的眾多客人的招待會。通常在那裏吃飯或不坐在桌子附近，以免特別幹擾其他人接近桌子。

瑞典美食中有關甜點和甜食的食譜非常多樣化，主要以煎餅，松餅，餅幹以及各種餡餅和餅幹為特色，這些餡餅和餅幹通常與熱飲一起食用。最典型的餡餅被認為是藍莓，蘋果和大黃。有趣的是，早餐的橡子和煎餅不像我們習慣的那樣吃。

在軟飲料中，像許多歐洲人一樣，瑞典人更喜歡咖啡，而酒精飲料則喜歡伏特加，啤酒和威士忌。值得註意的是，在喝咖啡方面，瑞典人在其他國家中名列前三，僅次於芬蘭人。