西伯利亞的

隨著冬天的到來和零度以下的氣溫，我們經常使用「西伯利亞霜凍」的表達。對我們來說，西伯利亞與惡劣的北部天氣條件有關。

這是百分之百的真實。廣闊的西伯利亞地區延伸到歐亞大陸東北部的領土。西伯利亞的廣闊地區在西部限制了烏拉爾山脈，在東部限制了太平洋，在北部限制了北冰洋。

在現代，西伯利亞被稱為俄羅斯聯邦的領土，盡管在地理和歷史上西伯利亞是一個更廣泛的概念。現代哈薩克斯坦和整個遠東地區的一部分，這裏是西伯利亞的邊界。

長期以來，北部民族居住在西伯利亞地區：雅庫特人，圖文人，阿爾泰人，多爾幹人，肖爾人，西伯利亞Ta人，布裏亞特人，納奈人，烏代格人，涅涅茨人，漢特人，曼西人等。西伯利亞的現代人民可以分為幾類，具體取決於他們的祖先-突厥人，蒙古人，通古索-滿族，薩摩迪亞人和芬諾-烏格裏人。

Chukchi，Itelmen和Koryaki被認為是居住在西伯利亞的最古老的民族。當前的西伯利亞人的祖先的多樣性表明了西伯利亞豐富而多樣的文化。現在可以理解的是，東方人的菜肴是如何出現在西伯利亞美食的食譜中的。

一方面，西伯利亞美食與北方人民的烹飪傳統相似。另一方面，西伯利亞美食更加多樣化。這主要與西伯利亞動植物的豐富自然多樣性有關。

蘇爾人的西伯利亞氣候，冬天長，夏天短，溫暖。西伯利亞霜凍的主要內容是什麼？當然，不要凍結。為了避免在冬天凍結，西伯利亞人在西伯利亞美食的服裝和營養豐富的高熱量菜肴的幫助下保持了良好的絕緣。

肉類和肉類產品被認為是西伯利亞美食的主要成分。西伯利亞的肉類菜肴是日常必需品，因為肉類會給人體帶來能量。到目前為止，在西伯利亞美食中，牛肉的使用更為普遍，只有豬肉和羊肉才能使用。

歷史上，有趣的是，西伯利亞豬沒有在家裏飼養。他們更像是半只豬，他們在夏天放手，在秋天被馴化，餵食幾個月然後被刺死。通常，將肉在大塊或整個屍體中烘烤在烤箱中。

西伯利亞美食的食譜很出名，在我們這個時代，女主人正在準備美味和不尋常的新鮮生肉。鮮肉或鹽堿的浸出肉是北方美食的特色。在西伯利亞美食中，習慣上是在烤箱或管家櫥櫃中煮肉，烘烤，烘烤以及在明火上烘烤。

在肉類內臟（耳朵，舌頭，蹄子）中，它們制成寒冷甚至泛濫，煮熟的豬圈，制成肉湯和宿醉。最著名的西伯利亞菜是肉餃子。在現代，整個家庭的西伯利亞人坐下來雕刻餃子。

經典的西伯利亞餃子食譜涉及將至少三個品種的肉在餃子肉中組合在一起。魚菜在西伯利亞美食中占有一席之地。魚被腌制，烘烤，腌制，幹燥，昏昏欲睡，然後在烤箱或明火中腌制和烘烤。

西伯利亞美食是貝加爾湖Omul的小鹽魚。這條魚一直以其獨特而溫柔的味道而聞名。西伯利亞的居民喜歡烤餡餅。西伯利亞餡餅的餡料由肉，魚以及蔬菜或漿果制成。

現代生活也印有原始的西伯利亞傳統。在現代，甚至西伯利亞人也更喜歡重型肉類菜肴，輕質日本壽司。