西藏人

你就是你吃的。

西藏是一個神秘的亞洲國家，位於西藏高地難以到達的山區。在世界上任何地方，你都不會遇到在西藏可以看到的東西。

西藏人民的獨特、百年歷史、未得到充分研究、神秘的歷史和文化深深紮根於幾個世紀。現代西藏的歷史始於20世紀中葉，當時一個強大的中國鄰居決定獲得藏族土地。

中國人入侵了一個愛好和平的佛教國家，擁有龐大的軍事力量，導致當地人遭到屠殺和成千上萬的難民營。中國人決定不僅抹去西藏的獨立國家，而且抹去佛教最古老的古跡。在中國入侵之前，西藏有6000多座修道院和114, 000名僧侶，在70年代中期剩下8座修道院和800名佛教僧侶。

直到上世紀90年代中期，西藏一直對外國人關閉。直到今天，中國當局一直堅持認為西藏的土地理所當然地屬於中國。但是，國際社會和普通百姓譴責中國士兵在藏族血統中充斥神聖土地時所犯下的暴行。

西藏全體人民都信奉佛教，他們的精神老師和導師達賴喇嘛十四世居住在印度西藏以外，並領導流亡政府。對於這樣的舉動，喇嘛只有在遭到大量暗殺後才下定決心。

藏族美食的食譜與佛教一樣具有西藏文化的特征。西藏美食的多樣性從未有過。西藏美食受到氣候和國家位置的嚴重影響。

長期以來，西藏人口一直從事畜牧業和種植經濟作物。因此，西藏美食的所有食譜都可以分為遊牧民族美食和土地所有者的美食。遊牧民族與普通人的區別不僅在於生活方式，還在於飲食。

遊牧民族的藏族美食以肉類產品為基礎。他們最常吃羊肉和羊肉。肉在prostokwash中煮熟，並得到了Shcho菜，與Chura奶酪完美結合。藏人準備在自然條件下幹燥的yaka肉，並配以綠茶和Tsampa。

Tsampa是一種著名的藏式面包，由烤大麥粉和牛奶奶酪制成。牛奶牛奶是藏族美食的一個獨特而重要的主題。藏人用牛奶做許多飯菜。用牛奶、黃油mar或奶酪制成的豐盛的烤面包。在西藏的香氣中，制備了柔軟的Chura Loen-Pa奶酪，反之亦然，制作了非常硬的Chura Campo奶酪。有時，在西藏的奶酪被挖出，並得到了Chhurpi這樣的西藏美食。

土地所有者的美食的特點是蔬菜菜肴更多，豬肉，魚類直到今天才在藏族美食中使用。藏族莫莫借用了其他亞洲國家的美食。這些是用蔬菜或肉制成的西藏餃子。淡餃子是蒸煮的，通常很容易油炸成紅潤的果皮。

在西藏美食的食譜中，你可以找到第一道菜雖然不那麼受歡迎。但是，普通的藏人不太可能放棄用面條和蔬菜制成的通帕湯。在西藏吃完飯後，蘇瑪茶或博茶被接受。這是一種西藏黃油茶，是從Puer品種的壓制葉子上用牛奶煮熟的。

如果你發現自己是藏人家的客人，那麼你會在小杯子裏喝茶，一旦你喝了一個杯子，關愛的主人就會立即給你喝另一個杯子。因此，西藏居民平均每天喝約40杯茶。