土耳其語

土耳其美食以其古代和多樣性而聞名，並且是世界三大美食領袖之一（僅次於法國和中國人）。

土耳其美食的味道品質在用蔬菜制成冷汁時最為明顯。朝鮮薊、胡蘿蔔和菠菜被用作裝飾精美的小吃，由大方調味的橄欖油和檸檬汁提供。此外，蔬菜配菜可以用茄子，zucchini和bamia表示。蔬菜和肉類菜肴經常添加堅果和幹果，例如核桃，開心果或葡萄幹，這無疑使食物具有一種東方風味。有時，為了添加一些酸味，使用石榴谷物代替檸檬汁。順便說一句，土耳其美食食譜中必不可少的成分是大蒜和洋蔥。

土耳其人的天性是悠閑的-午餐可以持續長達5個小時。他們從來沒有單獨吃飯，也沒有在旅途中吃零食的習慣，這在西歐國家相當發達。早餐通常提供面包，馬斯林，奶酪和茶。如果不考慮沙拉，午餐主要包括3頓或更多頓飯。

土耳其的面包非常崇高，並且有許多傳統與之相關，因為過去這個國家被稱為「世界面包籃」。有趣的是，當地人永遠不會吃昨天的面包--只是新鮮烘烤！除了稱為「Ecmec」的普通白面包外，還有不止一百種這種美味，其中包括：撒滿種子的扁平面包「Pide」和「Borek」-寬闊的面團層，可以非常細膩地滾動和烘烤。

土耳其美食的肉類菜肴在國外廣為人知，例如用明火煮熟的「Kebab」。它的華麗風味歸功於在開闊的牧場上飼養的部落公羊肉和其他有角牛的質量被取消。此外，土耳其的主要菜肴可能是「Köfte」-肉末，由生肉，雞蛋和香料組成。它們以奶酪形式和油炸形式以小球的形式食用。

眾所周知，土耳其被四海包圍，因此，當地魚類菜肴的多樣性和高味道品質並不令人驚訝。制作海鮮最流行的方法，通過這種方法，魚會獲得獨特的香氣-在木炭上烘烤。順便說一句，他們在街上烤它，並配上新鮮的白面包。你可以轉移箭魚，鼓魚，紅榛子，黃貂魚，墨魚，章魚，牡蠣和龍蝦-所有質量都被取消，當然是最新鮮的。魚中的女王被認為是hamsa。土耳其美食的食譜非常眾所周知，甚至還有甜點。

土耳其的美食是一種腹部盛宴，但特別適用於以水果和漿果為基礎的甜點。在杏子，櫻桃和無花果的發源地，水果不僅以新鮮和幹燥的方式食用，而且還以果醬和果醬的形式收獲。土耳其糖果的確是無數的，其中最著名的是「Baklava」，是薄薄的樹皮，上面鋪有堅果，上面撒有辛辣的糖漿。談論我們最喜歡的halwa，lukum和marcipan！所有這些東方糖果通常與各種飲料一起食用。

穆斯林幾乎不飲用酒精飲料，唯一的例外是拉基亞（Rakiya），基於全世界都知道的大米或棗子。當地人更喜歡用簡單的水和酸奶（用鹽水和酸奶制成的飲料）來緩解口渴。在休息時間，客人可以用土耳其語享用茶或咖啡。