土庫曼斯坦

土庫曼斯坦或土庫曼斯坦共和國是位於中亞的國家。

歷史學家發現，現代土庫曼人的祖先早在公元前2世紀就來到這些土地。

後來，波斯人占領了古老的邊緣文明。真相是短暫的，因為大亞歷山大大帝很快征服了所有波斯土地。

從公元前3世紀開始，土庫曼斯坦就受到波斯人，希臘人，圖爾克人，阿拉伯人，奧古茲人和蒙古人的統治。在19世紀，土庫曼斯坦加入了俄羅斯帝國。直到蘇聯解體後，土庫曼斯坦才獲得完全獨立。

土庫曼斯坦人民的這種古老歷史和多民族主義不禁會影響土庫曼美食的食譜，這些食譜融合了亞洲，歐洲和蘇聯的傳統。但是，在其他文化的影響下，土庫曼美食設法保持了其獨特性和獨特性。

例如，所有土庫曼美食都有自己的名字，即使它們作為兩滴水與其他亞洲美食相似。土庫曼普拉夫斯被稱為ash，土庫曼斯坦著名的亞洲人被稱為貝雷帽。土庫曼美食的這種必備菜，例如古拉克，松鼠或宮殿，代表Beshmambk菜。

土庫曼美食的食譜可以說是中亞地區人民的典型食譜。應當指出，土庫曼斯坦境內有兩種獨立的烹調傳統。居住在該國東部地區的Ogugjalin或Prikaspi Turkmen的國家菜和土庫曼人Tekin的食譜。

Tekin的Turkme美食食譜的主要區別在於羊肉的廣泛使用，Gourgjalinians更喜歡駱駝，也更喜歡野雞（part，鵪鶉和野雞）。土庫曼美食的肉類烹飪方法因該國地區而異。

例如，Yomurdi民族長期以來一直在陽光下幹燥Kakmach肉，這是由於土庫曼斯坦那部分地區令人難以置信的炎熱氣候。Tekinski中的一種幹肉配方很有趣。將切成薄片的肉塊折疊到公羊或山羊的凈化胃中，加入豬油並按壓，以免留在空氣中。

然後將胃縫合並放置在陽光照射的沙子中整整一天。天然幹燥後，Garin肉具有無與倫比的味道和香氣，並且可以長期儲存。土庫曼人不能沒有用駱駝和羊奶制成的乳制品。最著名的土庫曼產品被認為是飲料阿加蘭，卡蘭古特和薩爾甘。

在土庫曼美食的食譜中，可以找到魚菜，這些魚菜主要由Yomurda Prikaspi地區的居民準備。通常，魚在轉盤或沸騰的油鍋中油炸。魚一定要用芝麻，胡蘿蔔和石榴汁調味。通常將米飯作為魚的配菜。

土庫曼人的紅色魚類品種用於制作當地美食-烤肉串或子彈棒，以及kavurdak。相當惡劣的氣候條件使土庫曼人無法種植許多蔬菜作物。因此，大多數情況下，在土庫曼美食中，你會遇到西紅柿，胡蘿蔔，蘿蔔和mash。

在土庫曼斯坦美食中，使用草藥，gara sel天鵝，菠菜和cosloborodnik等綠色植物。沒有大量的香料，調味料和辛辣草藥，亞洲美食就不會完整。土庫曼美食也不例外。土庫曼人的菜肴將始終以藏紅花，大蒜，歐芹和紅胡椒或黑胡椒調味，並且洋蔥數量也豐富。

土庫曼斯坦最受歡迎的水果是杏子或uryuk，甚至添加到肉類和魚類菜肴中。在土庫曼斯坦的土地上，西瓜和瓜子生長得很好。土庫曼斯坦以其糖果而聞名。著名的Cheresh halwa和帶有駱駝奶的紅茶被認為是土庫曼斯坦任何居民的最佳甜點。