日本人
日本美食不僅僅是食物,而是特殊的藝術。畢竟,在盤子上創建靜物不僅是設計精美並正確呈現菜肴的能力,而且是整個哲學。同時,日本美食本身非常簡單,烹飪藝術大師致力於使菜肴的外觀及其風味盡可能長時間地保持原始產品的質量和特性。
日本美食食譜的核心是植物來源的成分-蔬菜,水果和大米,以及魚類和各種海鮮。此外,還食用日本人和牛肉,羊肉,豬肉和家禽。
從遠古時代開始,日本最喜歡的產品就是油畫,這已經不是什麼秘密了。煮熟時,它永遠不會腌制,因此必須提供辣甜或辣鹹調味料。
世界上最著名的菜肴之一是日本的「壽司」(Sushi)-用諾裏幹藻以及各種餡料的大米制成的小輪盤賭。蔬菜中的白菜,蘿蔔,黃瓜,茄子,蘿蔔,大豆和土豆需求量很大。
日本料理的眾多民族菜肴主要以海鮮為代表,海鮮以多種方式煮熟。軟體動物,螃蟹,魷魚,蝦,章魚,海藻,特別是海卷心菜特別受歡迎。
它們在日本很普遍,豆類是米索和豆腐。Miso是基於大豆的足夠粘稠的質量,主要用於制備各種湯。豆腐是一種豆類奶酪,主要由大豆蛋白組成,其外觀與我們熟悉的幹酪非常相似。日本人喜歡吃早餐。
有趣的是,這個國家的調味料多樣性甚至超過了調味料的數量。它們是日本美食食譜的一部分,主要由大豆和糖粉制成。例如,新鮮的魚或肉首先浸泡在這種醬汁中,然後油炸一點。各種蔬菜菜肴也搭配這種醬汁。
朝陽之地的大多數雞舍都是使用魚油或任何植物油制備的。作為清爽飲料,日本人更喜歡「Kori」-帶有芳香水果糖漿的小刺冰。
但日本人最喜歡的飲料無疑是茶。將其從綠茶葉中釀造,預先幹燥,然後磨成粉末。以這種方式制成的茶具有綠色陰影,無糖食用。
在日本,與飲食直接相關的儀式非常多。茶黨就是其中之一,這種傳統已經有好幾個世紀沒有改變了。根據傳說,最多可有5人參加茶道。有趣的是,即使外面有明亮的陽光,茶會肯定會在半小時內發生。在儀式期間,不接受對話,只有在喝完飲料的最後一口之後,才可以詢問餐具的來源,以及誰做了多久。