南斯拉夫共和國

南斯拉夫美食與南斯拉夫國家本身一樣獨特。自從南斯拉夫這樣的獨立國家從世界政治地圖上消失以來，已經過去了足夠的時間。

該國在巴爾幹半島已經存在了近100年。如今，根據南斯拉夫美食的食譜，他們準備了居住在前南斯拉夫境內獨立國家的幾個獨特民族的菜肴-斯洛文尼亞，馬其頓，黑山，克羅地亞，塞爾維亞，波斯尼亞和黑塞哥維那。

要開始談論南斯拉夫美食, 您需要命名巴爾幹地區居民烹飪傳統的一些特征。與目前的獨立共和國一樣，在前南斯拉夫，肉類菜肴非常受歡迎。

南斯拉夫人在南斯拉夫美食的食譜中使用豬肉，羊肉和家禽肉。南斯拉夫美食的特點是使用魚類，大量新鮮蔬菜，以及香料和調味料。

除了食材外，南斯拉夫美食的烹飪方式也有所不同。例如，Tarator或Guvechi，Bannitsa等。通常，南斯拉夫人會烘烤餡餅和其他烘焙產品，一定會添加油脂或豬油。

大多數Kaimak南斯拉夫美食食譜中的必備巴爾幹成分。Kaimak是在牛奶煮沸後形成的乳膠。因此，南斯拉夫人將膠卷從特殊的鍋中收集並折疊成定期腌制的層。凱馬克堅持的越多，他就越好。

通常，南斯拉夫的傳統餐點從小吃開始。南斯拉夫人民喜歡從香腸開始吃飯。例如，在家裏煮熟的硬熏香腸或Uzichka火腿。香腸產品必須提供甜胡椒，因此香腸的味道有所改善。

在南斯拉夫美食的第一批菜肴中，可以區分著名的豆湯或酸菜湯。南斯拉夫湯以其濃稠的稠度而著稱，因此通常作為獨立的第二道菜與面包一起食用。通常，將Cacaval奶酪與醬汁或risotto與海鮮一起供應給「第二」湯。

在南斯拉夫美食的食譜中，可以註意到著名的Cevapcici或Shish Chaval肉類菜肴。南斯拉夫美食的第一道菜是用切碎的細肉制成的燒瓶，而Shish chaval是羊肉，用香料腌制，然後用木炭烘烤。南斯拉夫人喜歡在明火上烘烤肉類菜肴。

在節日期間，他們制作南斯拉夫美食的傳統菜肴-轉盤上的小豬。肉類菜肴通常與燉菜配菜一起食用。魚在南斯拉夫有需求。在海岸上，將魚與米飯一起烘烤，將河魚從湯中油炸或煮熟，烘烤或幹燥。通常在大米，蔬菜（土豆，酸性卷心菜）或谷物（玉米玉米）作為南斯拉夫盛宴的配菜。

在南斯拉夫的美食中，所有菜肴都大量調味香料和香料。在幾乎所有南斯拉夫美食的食譜中，你會發現紅胡椒和大蒜等成分。西紅柿在南斯拉夫非常受歡迎，它們被制成，添加到沙拉和其他肉類菜肴中。

Dzhyu是南斯拉夫的一種流行菜肴，由肉類，蔬菜和大米制成的國家制成。將所有成分攪拌煮熟，不要忘記大量胡椒粉，腌制和加入香料。在南斯拉夫，甜點由羊奶制成的Feta奶酪或堅硬的Kaczkaval奶酪提供。

所以你總是可以帶上美麗的南斯拉夫糕點和面粉糖果。南斯拉夫的甜點通常與幹紅葡萄酒或白葡萄酒結合使用。在南斯拉夫的國家飲料中，可以區分舉世聞名的Maraskino（來自Chereshnia）和Slivovica（基於Sliv）。