家用煎餅中的甜卷

6個部分
50分鐘

如何在家裏用煎餅做甜卷？首先，準備面團。準備必要的成分。雞蛋提前從冰箱裏取出，一定是室溫。用海綿徹底洗凈，用紙巾擦幹。

在合適的容器中，將雞蛋塞進並用糖攪拌器或花冠鞭打它們，直到形成輕泡為止。為了防止煎餅幹燥，加入一湯匙酸奶油15-20％。還倒入1湯匙精制植物油。再次將混合物攪拌至均勻。

在單獨的碗中，一定要將面粉浸入以使其充滿氧氣。也可以與面粉一起浸入可可粉。攪拌。

將一半的面粉與可可一起浸入液態雞蛋混合物中，攪拌。倒入溫暖的牛奶，用花冠再次鞭打一切。牛奶必須是溫暖的（大約30度）而不是熱的，否則面粉會被釀造並形成腫塊。加入其余的面粉混合物和發酵粉。再次努力攪拌一切，獲得光滑、均勻的一致性，沒有腫塊。厚面團必須像液體酸奶油一樣。把面團留下20分鐘。

如何為甜卷準備餡料？準備必要的成分。服用軟奶油奶酪或任何脂肪的凝乳。水果洗凈，用紙巾擦幹。

將奶油奶酪放入容器中，加入糖粉味道或1張桌子。L糖。糖可以用蔗糖取代。隨意將香草糖或肉桂浸泡（0. 5厘米）。l無過山車）。根據需要將2湯匙酸奶油加入奶酪中，攪拌。如果你使用幹酪，在攪拌機中攪拌至均勻或通過篩子擦拭。

將水果清潔並切成薄條。

煎餅煎鍋的底部用植物精煉油輕輕沖洗。熱身好。把面團倒在鍋裏，放在鍋裏。不要倒過多的面團，否則準備好的煎餅會太厚。煎餅快速烘烤-每側不到1分鐘。請註意不要刺傷煎餅。準備好的煎餅將一堆堆放在一個平坦的盤子上。

薄層（大約1張桌子。（l）用奶酪塊沖洗煎餅。將不同水果的條紋排成一排。

將煎餅卷成密集的管子。用鋒利的刀切開不均勻的邊緣。將煎餅管切成相同大小的部分。

這裏有這樣的甜卷與凝乳餡料和水果原來了！為了裝飾，我用焦糖澆頭，新鮮薄荷和冷凍漿果。可以用融化的巧克力或釉料粉碎。配上酸奶油、甜醬的煎餅。