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عرب雞蛋煎餅
4個部分1小時30分鐘
牛奶-250毫升,雞蛋-4桿,植物油 -1個桌子,糖-0.5兒童,鹽-0.5兒童,小麥粉 -2 stall.l, Chicken phile-250 gr，Champignons-200 gr，硬奶酪 -120 gr，Ukrop-5 gr，Petrushka-5 gr，植物油 -2個桌子，辣椒黑地面-味道，鹽-味道
4個部分1小時30分鐘
牛奶-250毫升,雞蛋-4桿,植物油 -1個桌子,糖-0.5兒童,鹽-0.5兒童,小麥粉 -2 stall.l, Chicken phile-250 gr，Champignons-200 gr，硬奶酪 -120 gr，Ukrop-5 gr，Petrushka-5 gr，植物油 -2個桌子，辣椒黑地面-味道，鹽-味道
如何制作雞蛋煎餅？為煎餅準備所有必需的成分。所有產品都必須為室溫（在冷液中，糖和鹽溶解不良），因此雞蛋和牛奶必須事先從冰箱中取出。面粉使用最高品質的面粉。
用鹽和糖攪拌雞蛋。如果雞蛋是大選擇的，那麼四件就足夠了，如果是小的，那麼最好拿五個雞蛋。
接下來，在鞭打的雞蛋中放入篩分面粉，攪拌至均勻。如果雞蛋很冷，那麼它們中的面粉不會完全溶解並結塊。這就是為什麼雞蛋是室溫很重要的原因。您還可以將面粉放入牛奶杯中，然後倒入雞蛋中。如果不能擺脫腫塊，沒關系-只需通過篩子擦拭整個混合物。
在蛋粉混合物中，倒入室溫牛奶，再攪拌均勻。考慮到面粉可能需要比配方中規定的更多或更少。專註於煎餅的測試一致性。它應該像一個厚厚的酸奶油。
用中火加熱煎鍋（我有5-6模式），然後用植物油沖洗。烘烤4-6個蛋煎餅（煎餅的數量取決於煎鍋的直徑；我有26厘米的煎鍋，結果變成了5個煎餅）。不需要翻轉煎餅。一旦他們從底部收起並從頂部抓起，他們就準備好了。
將現成的煎餅轉移到盤子上冷藏。
準備填充所需的所有成分。通常在雞肉煎餅餡料中添加蘑菇（更常見的是香檳子），以添加多汁的餡料。如果你願意的話，你可以在餡料中加入一個細切的洋蔥（步驟13）。雞肉片的其他部分也可以使用：大腿，小腿。
將雞片沖洗，洗凈並切成小方塊。雞肉越小，餡料就越嫩。此外，用大塊填充會不舒服地包裹在煎餅中。
將蘑菇徹底沖洗，煮熟。將每個蘑菇切成兩半，將一半切成薄片。切得太大是不值得的，否則堅硬的大塊可能會撕裂嫩蛋煎餅。
奶酪在大幹酪上擦幹。一半的奶酪需要餡料，一半需要撒上形成的煎餅。
將果嶺洗凈並切碎。
在煎鍋中，加熱一些植物油，將蘑菇油炸至金黃色。將蘑菇轉移到盤子上。
在空置的煎鍋中，倒入剩余的植物油，放置雞片，炒至輕微的腮紅結殼。如果你想加入洋蔥，你需要和雞一起炒。
把蘑菇放回鍋裏，把一半磨碎的奶酪和蔬菜洗澡。
將餡料腌制，胡椒粉，攪拌均勻。
在每個煎餅的油漆上放上1-2條。填充物。
將煎餅卷起，懸掛側邊，防止餡料脫落。同樣，把所有其他輪盤賭都卷起來。
用植物油沖洗烘烤模具。把準備好的煎餅放在裏面。
在上面撒上煎餅剩下的磨碎奶酪。將模具放在加熱至180˚S烤箱中20分鐘。 享受你的飯