豬肉antrecote

1個部分
30分鐘

如何用豬肉制成antrecot? 準備產品。美味無煙草的保證是優質肉類，需要特別仔細地選擇。首先，偏愛冷凍豬肉，冷凍豬肉的用處要差得多。哪一部分豬肉最好被青睞？我有一個豬的脖子，-這部分含有脂肪的活塞，成品的antrecot會變得更加多汁。豬刀片或窗戶也會適合，甚至可能有一個小骨頭。

肉洗得很好，煮熟。從豬肉中切下所有薄膜，必要時切除靜脈。然後用紙巾將肉煮熟。現在必須把豬肉切成碎片。這裏要小心：它們不應該太厚，太薄。最適合：肉塊厚約1. 5厘米。

從兩側用特殊的乳液輕輕擊退肉。為了防止飛濺發生，可以預先用保鮮膜蓋住一塊並將其擊中。如果你沒有這樣的錘子，那麼你可以用刀的鈍面擊退肉十字架。

現在是香料問題。我只是有紅辣椒。你可以采取黑色。其他調味品也很出色：普羅旺斯草藥、百裏香幹、迷叠香或大蒜。但不要輕描淡寫：我建議你服用一種你最喜歡的香料。在這個階段，不需要腌制肉，鹽會排出水，肉會變幹。我們將在準備工作的盡頭給他撒鹽。用精選的調味品將一塊肉從四面八方大量撒上。

將一些植物油倒入其中，然後將其散布在整個塊中。黃油絕對可以是任何東西：從普通玉米到精英橄欖。

在鍋裏，好好加熱剩下的油。油炸需要精制油，否則會磨碎。將肉放入鍋中，稍微撲滅火，炒幾分鐘7. Dolzhny出現一個外殼，「密封」裏面都是肉汁。

然後輕輕翻轉肉，也烘烤7分鐘。為了確保它準確地準備就緒，蓋上蓋子，再用7分鐘的小火煮熟。對於豬肉來說，全屋非常重要，所以請註意。

向紅幹葡萄酒供應無煙酒。用時令蔬菜沙拉和新鮮蔬菜補充。 享受你的飯