Bifstex切碎牛肉

2個部分
30分鐘

我的牛肉肉，用濕巾擦幹。用細稻草切成纖維。

然後將稻草切成立方體-越小，越好。

在下一階段，用鋒利的刀子將肉切成肉餡。如果發現白色的活塞，則最好將其移走，因為它們會在形成分枝桿時幹擾抓地力。我們試圖打破所有的靜脈。

清潔大蒜並將其通過壓機，形成咳嗽。我們在準備好的碎大蒜，黑胡椒粉和鹽上擺放。我添加了大約1茶匙胡椒和0. 5茶匙鹽。

現在，用手放下肉丸，以產生粘性質量。然後把它放在一個袋子裏，把它綁起來，擊中桌子。整個過程需要幾分鐘。你用肉末工作的時間越長，就越好。我們嘗試將肉末放在鹽和香料上，然後將其收集成團塊。

用植物油潤滑手臂，將肉丸一分為二。拿起一塊，從手掌到手掌，進一步抓緊肉末。我們形成一個圓形的扁平肉餅。我們也帶著肉末的第二部分。

我們在鍋裏噴灑植物油並布置工件，我的鍋很小，每個烤一個。一側用中火油炸bifstex 3分鐘，直到形成紅潤的外殼。

翻轉工件，在另一側油炸相同的時間。因此，我們讓他們半準備就緒。

在最後階段，我們將雙層紙放入烘烤模具中，然後放在加熱的烤箱中。我們發現10分鐘的時間。讓我們把雙面鏈做好準備。