Panettone傳統意大利蛋糕

4個部分
30分鐘

在深碗中，將頂級面粉篩選，加入幹酵母攪拌。

我們在百裏香中加熱牛奶（不要煮沸！），然後加入糖砂。

在湯匙或葉片的幫助下，將一半的面粉混合物註入牛奶中。希望將混合物少量註入，以避免出現腫塊。

在產生的面團中，我們分解2個室溫的大雞蛋，攪拌至均勻的質量。

我們全都喝香草糖，然後再攪拌一下。我們添加1個少許食鹽。

用葉片徹底攪拌面團，直到所有成分轉化為均勻的質量。在出口處，我們必須得到一個牽引的面團。

我們通過逐步添加面粉混合物的下半部分來捏造面團。最好在碗中用鏟子做這個，而不必將面團轉移到工作表面。

將剩下的2個雞蛋分別註射到面團中，然後繼續攪拌。完成後，我們用保鮮膜測試來掩蓋容量，然後向側面滯後一段時間。

輕輕地將蛋黃與蛋白質分離。將蛋黃倒入攪拌容量中，加入糖沙，以攪拌器的平均速度鞭打，直到糖完全溶解。

黃油必須在微波爐中保持溫和狀態，或者事先從冰箱中取出，然後在室溫下放下。在糖蛋黃混合物中加入軟化黃油，用攪拌機高速攪拌直至達到均勻性。

用我們的測試將剛打過的油混合物送入容量，然後用攪拌機再次鞭打所有東西，逐漸提高速度。鞭打產生的質量必須變黑。將黃油融化為液態，冷卻至室溫，然後註入面團，然後再用攪拌機將整個攪拌機快速鞭打7-10分鐘。

我們吸收大而深的容量，用植物油潤滑底部和墻壁，輕輕地將面團轉移到其中，蓋上保鮮膜，並在溫暖的地方停留約1. 5小時，使面團上升。

在細小的泥土上，我們磨碎成熟的橙色的松餅，然後我們將松餅幹擾面團。

用開水倒入葡萄幹3-5分鐘，然後用自來水沖洗，傾斜在篩子上，然後用紙巾幹燥。如果蜜蜂很大，用刀將它們磨成相同的碎片。我們在面團中添加葡萄幹和蜜糖。

仔細攪拌直至葡萄幹，雪松和蜜蜂均勻分布在整個面團中。

我們準備烘烤表格。可以同時使用一種大型形式和一些較小的尺寸。用植物油從內部潤滑每種形狀，然後用面粉輕輕焊接。我們用一半的體積的面團填充表格，然後在溫暖的房間裏留下1個小時以使面團升高。

雞蛋蛋黃與冷牛奶攪拌至均勻性，最終由混合物潤滑面團頂部的形狀。

我們將烤箱加熱到180-190度。將模具放在烤箱中架的格子上，烘烤30-35分鐘，直到出現紅潤的外殼。完成的Panettone松餅整齊地從模具中取出。給他們在格子上冷卻，給桌子送上禮物，如果你願意，你可以用細糖粉或釉料裝飾頂部。 享受你的飯