正確的牛肉牛排

2個部分
20分鐘

要制作合適的牛肉牛排，必須首先確定烤肉的程度（經典，5，但許多人選擇Medium Rare，Medium和Medium Well），並選擇所需厚度的一塊肉。

為了使牛排變得正確，肉必須在煮熟之前完全幹燥-將其洗凈。

接下來，香料。傳統上使用磨碎的黑胡椒。最好在最熱之前以方便的方式磨碎。但是，請記住-不是灰塵狀態，而是像照片中這樣的顆粒狀態。

此時，你已經可以把鍋放在氣體上-讓它變暖，我們需要一個加熱好的鍋子（最好是烤架）。將一塊在油前潤滑的肉腌制，倒入新碎的胡椒粉中，讓它飄揚，然後用手指輕易地將表面拋出，使鹽和香料很好地固定在上面。

如果鍋分開，將油倒入鍋中。加熱？立即把牛排送到這裏，用香料、月桂葉、大蒜切成薄片。黃油必須閉合。

不要離開盤子一秒鐘。我們需要抓住正確的時刻，因為貪婪的程度應該是你選擇的。為了得到稍微烤牛排，兩側烤三分鐘就足夠了。如果你想要更好的結皮，請增加一分鐘，依此類推。翻轉到另一邊，絕不使用刀或叉子。果汁不應該流出。因此，我們采取一些更令人討厭的東西，然後轉向另一邊

牛排準備好了嗎？將其從鍋中取出並食用。這就是如此美麗的牛排在Medium Rare貪婪的程度。

那是Well Done。