鮭魚的tartar

1個部分
30分鐘

在食譜中，可以使用石灰和石灰汁代替檸檬來代替檸檬。這將給菜肴一個特殊的音符。

如何用鮭魚制成tartar？準備產品。最好用新鮮的鮭魚魚片煮塔塔。由於魚在制備過程中不會經過熱處理，因此為了安全起見，將鮭魚片放入冰箱中一段時間。此外，用均勻和相同的片段切成這樣的片段會更方便，更快。如果你有整條魚，那麼把它放在魚片上。

鮭魚魚片洗凈並去除皮膚。將魚切成小立方體，大約0. 5厘米乘0. 5厘米。或者用小均勻條紋切成。

清洗紅洋蔥，然後盡可能細。對於tartar，最好使用紅洋蔥，Chalot洋蔥或白色洋蔥，這些洋蔥品種更柔軟，味道更普通，非常適合沙拉。

Capers切成4-6塊。

準備一個加油站。為此，將醬油、檸檬汁和植物油（大膽地使用橄欖油）加入一個小薄荷中，攪拌均勻。

將切成薄片的魚片，紅洋蔥，私人，刺耳的Schnitt洋蔥（或綠色洋蔥）放入深盤中。撒上粉碎的胡椒粉。

在盤子裏加入一個調味料，徹底攪拌一下。用食物膠片蓋上格子呢, 然後送入冰箱, 使其蒸發和冷卻。20-30分鐘就足夠了。

在盤子裏布置幾個袖子樹枝，在頂部用服務環或用湯匙輕輕放置格子呢。隨意將其撒在上面的芝麻籽上，在幹燥的煎鍋中輕輕烘烤。配上檸檬粉和一塊灰色或黑色面包的格子呢。

眾所周知，紅魚與鱷梨完美結合。完成的tartar將與這種水果一樣好和和諧。還有多少好處！將鱷梨切成相同的小塊，倒入檸檬汁以防止碎片變暗，然後將魚肉放在上面。 享受你的飯

如何在魚片上正確分離整個魚? 去除尾巴、頭部和鰭片。沿著山脊將骨灰切成脊柱。翻到桶上。用鋒利的刀將肉從山脊上切下來。翻轉你的屁股，從另一側切開你的魚片。從內部清潔，取出黑色薄膜，因為它會芥末，破壞味道。沖洗，一定要煮熟。

由於每個人的鹽度，甜味，苦味，辛辣度，酸，鞭毛，總是添加香料，香料和調味料，專註於你的味道！如果你第一次放一些熟食店，那麼請記住，有些香料特別重要，不要轉移（例如辣椒）。

為了防止洋蔥在切片時被粘稠的眼睛刺激，用冷水沖洗燈泡和刀。切片板不會吸收難聞的洋蔥味，如果在切片前用檸檬片擦拭。