鵝卵石glazunya

3個部分
15分鐘

如何使雞蛋成釉? 首先，準備必要的成分。雞蛋取大選擇。為了使雞蛋不僅美味，而且美麗，最好使用帶有大蛋黃飽和黃色的質地雞蛋。雞蛋一定要新鮮。黃油可以換成植物油。

把鍋放在慢火上（我有9分之二的模式），熱身好。這可能需要長達5-7分鐘的時間。放一片黃油融化。當黃油開始冒泡時，輕輕地不急於將雞蛋砸入煎鍋，試圖保持蛋黃完好無損。提前加熱平底鍋非常重要，這樣蛋白質在接觸熱表面時會立即抓住，並且不會在整個平底鍋中融化成薄層。

用小火烤炒雞蛋，沒有蓋子約5分鐘。松鼠必須抓住，蛋黃保持半發光和明亮。為了防止蛋黃被白膠卷收緊並保持半粗糙的稠度，最好不要蓋上鍋蓋。如果你掩蓋它，你不會超過1-2分鐘。同時，不能添加火力，否則炒雞蛋會迅速烘烤，蛋黃會變硬。

一般來說，最好不要離開板塊，以免錯過蛋白質已經準備就緒，蛋黃仍然是液態的時刻。在雞蛋末端撒鹽，只有蛋白質部分，因為蛋黃上的鹽會出現白色醜陋的斑點。

將準備好的炒雞蛋轉移到盤子上，用櫻桃西紅柿的一半、面包片和果嶺樹枝裝飾。 享受你的飯