雲中的雞蛋

1個部分
20分鐘

用黃油沖洗鍋。將蛋白質與蛋黃分離。蛋白質與少許鹽一起鞭打至峰值狀態。將蛋白質倒入鍋中，將蛋黃放在中心並撒鹽。放在烤箱裏。在190攝氏度時烘烤10分鐘（或隨意烘烤更長時間）。