煎餅小吃

4個部分
30分鐘

準備所有必需的產品。制備煎餅的食物取一個溫度，所以面團會更均勻。我使用面粉，但根據你的喜好，它可以是任何面粉，例如蕎麥或米飯。當然，魚子醬最好采用高貴的魚類（紅色和黑色），但要根據您的能力。任何預算魚子醬都適合：鱈魚，鱈魚，大比目魚。

在牛奶中加入雞蛋，加入鹽，糖。鞭打到均勻的狀態。

放下面粉。為了使煎餅更通風，我建議一定要篩查面粉，-這個過程使面團充滿氧氣。

面團獲得平均一致性：不厚，也不液體。

平底鍋用油沖洗，加熱得很好。為了防止煎餅粘合和排便，必須為煎餅服用合適的煎鍋。鑄鐵鍋是理想的選擇，-鑄鐵具有出色的導熱性，並且薄煎餅可以完美噴塗並且不粘。將面團倒入鍋中分發。每側油炸2-3分鐘。煎餅必須足夠密集，不稀薄。

煎餅冷卻，2/3用奶油奶酪沖洗。

同樣在2/3上放置魚子醬。

緊緊地卷起，在冰箱裏冷卻幾個小時。

切成1. 5-2厘米厚的碎片。

用魚子醬在上面裝飾，然後放在桌子上。 享受你的飯