開菲爾和明膠甜點

4個部分
2小時

如何制作開菲爾和明膠甜點？很簡單！首先，在列表中準備必要的成分。乳制品選擇高質量，脂肪可以是任何人，只考慮這將取決於菜肴的熱量。我的開菲爾脂肪為3. 2％，酸奶油為20％。糖的結腸可以增加或減少其味道。香草調味劑可以用1hl香草糖或少許香草林代替。

將明膠浸入40毫升冷水中，然後膨脹10分鐘。然後用小火解開明膠，幾乎煮沸，但不煮沸。與食譜中的明膠一樣，甜點會變得濃密但流動。在稠度上，它類似於彈性奶油。如果您需要更緊密的一致性。，再添加1條明膠。

在一個碗裏，連接開菲爾，酸奶油，糖和香草調味料。在大約3分鐘的低轉速下用混音器鞭打質量。質量將是流動的，有許多小的氣泡。

在不停止鞭打的情況下，用細細的噴射進入松開的明膠。鞭打還在3分鐘左右。混合物將保持相同的流動性。

將產生的混合物分解成火石或杯子。我的開菲爾混合物足夠了2克雷曼卡和2杯，即4份。將甜點放入冰箱中1-2小時，直到凍結。在這段時間裏，質量會變得更緊密。

只要想要甜點，「Oreo」餅幹就會分解成碎片。我使用了經典的餅幹，裏面裝有白色奶油，沒有添加劑。但也可以吃其他餅幹，比如草莓或巧克力的味道。也可以根據自己的口味將「Oreo」替換為任何其他餅幹。

當甜點被抓住時，在上面撒上破碎的餅幹。

隨意加入新鮮或冷凍漿果和薄荷。 享受你的飯