甜點用明膠制成的酸奶油

8個部分
1小時30分鐘

如何制作家禽牛奶？準備所有成分。Smetan最好選擇更健康，但至少20％。如果可能的話，最好在市場上購買酸奶油，但如果沒有這樣的機會，商店也可以用於甜點。可購買高品質的釉面巧克力，最好是苦味，但也可以使用乳制品。鞭打能力最好與花冠一起在冰箱中預先冷卻，因此鞭打過程會更快地發生。

首先，你需要準備一些家禽牛奶。將明膠倒入碗中，倒入室溫水，讓明膠膨脹15分鐘。

此時，將冷藏的酸奶油放入攪拌容器中，放入糖中，然後將容器中的內容物攪拌到茂密的質量。鞭打質量約10分鐘。保持整潔，不要超過被清除的質量，否則在增稠後，它可能再次成為液體。

15分鐘後，當明膠已經膨脹時，在水浴中融化。它必須溶解並變成液體。現在將融化的明膠冷卻到室溫。

在明膠的冷卻溶液中，鍵入2-3湯匙的酸奶粉。攪拌。

將所得的明膠去除質量放入去除的物質中，然後用葉片攪拌。質量應變為均勻的單個一致性。攪拌很好，所以整個質量中都存在明膠部分。

最終的碎片散落在火石上，必要時稍微散開，使火石稍微震撼。立即將奶油從冰箱中取出，以使被擦掉的質量稍微凍結，否則就不可能用一層均勻的巧克力釉料。

現在必須準備釉料。用鋒利的刀子切碎苦巧克力，切成小塊。在同一桶中放置酸奶油。將桶裝在蒸汽鍋上，融化食物，用鏟子攪拌。當質量融化時，讓它稍微冷卻一下。

將現成的巧克力釉分解成火石並散開。帶甜點的克雷曼卡放在冰箱裏45分鐘。在這段時間裏，甜點冷卻並變稠。在指定的時間裏，甜點已經可以供應到餐桌上。