自制冰淇淋3巧克力

6個部分
1天1小時

如何制作自制冰淇淋3巧克力？準備所有必要的成分。奶油和雞蛋必須冷藏得很好。

將蛋白質與蛋黃分離。請註意，蛋白質中不應該有一滴蛋黃，否則蛋白質不會被抓住。如果你不打算立即鞭打蛋白質，那麼把它們放在冰箱裏。

蛋黃與糖結合，用花冠開裂至均勻。

冷奶油將攪拌機攪拌成郁郁蔥蔥的可持續泡沫。

將與糖融化的蛋黃放入鮮奶油中，攪拌一下，盡量不要沈積奶油。

冷松鼠用少許鹽攪拌機攪拌成郁郁蔥蔥的可持續泡沫。翻轉碗時，蛋白質不應掉出。鞭打蛋白質的器皿必須絕對幹凈幹燥，否則它們很可能不會被抓住。

小心，盡量不圍攻質量，將鞭打的蛋清攪拌成奶油。將雞蛋-奶油質量分為三個相等的部分。

將白巧克力分解成碎片並融化。你可以用微波爐做。為此，在適合微波的容量中加熱巧克力片20秒鐘的「解凍」模式，然後伸出並攪拌。重復這些動作，直到巧克力完全融化。

將融化的白巧克力倒入奶油蛋白質量的前三分之一，輕輕攪拌。

在有機矽模具中，用白巧克力布置質量，然後散布。將模具放在冰櫃中25-35分鐘，直到層凍結。該層必須固定，以便當倒入下一層巧克力時，它會散布在冷凍的頂部。不能讓層相互混合。他們必須交替。

當第一層冷凍時，融化牛奶巧克力。

同樣，將巧克力與第二奶油混合。

在冷凍的白巧克力上，將牛奶巧克力的質量倒出，還將其放在冰櫃中直到凍結。

當第二層凝結時，融化苦巧克力。

將其與剩余的奶油質量混合。

將苦巧克力混合物倒在冰凍層上。把冰淇淋放在冰櫃裏，直到所有層完全凝結。

將現成的冰淇淋倒在盤子上，這樣一層白巧克力就放在上面，然後放在桌子上。 享受你的飯