果凍和西瓜中的水果

20份份
1天

西瓜必須選擇成熟的果皮，適當的形狀和小尺寸。我們只有西瓜在八月份才被引進和成熟，但總是大的。我的西瓜半重達6公斤，不是錯字，甜糖美人！在這樣的「gigante」中;甜點也非常好，只有水果和時間更長。

可以吃不同的水果，但不要過年。我拿起酸甜的，不需要變白。食譜中仍使用PITAYA RED，但未出現在下拉式配料列表中，果肉為白色，帶有黑點。

所有的水果和西瓜都洗得很好。用葡萄的二次切成更濃的西瓜肉/我吃了600gr/，剩下更松散的果肉作為果汁。

用勺子，西瓜的肉幾乎全部刮掉，盡量使墻壁均勻。然後"e'Bowl 'quot；用濕巾沖洗和幹燥，否則果凍不會停頓。離開果皮，然後煮西瓜汁。

肉被攪拌機輕輕刺穿，我沒有把骨頭打掃幹凈。

在篩子上，我們將紗布分成幾層，然後將果汁擠出，用骨頭扔掉。產生的果汁還通過篩子通過幾次，清除果肉殘留物。我有2. 600升。每次果汁可以是不同的體積，取決於西瓜的大小和多汁。一定要測量體積以正確計算所需的瓊脂或明膠量。瓊脂瓊脂對於非常密集的質地需要7克500毫升，果膠25克500毫升。

所得的汁液是分開的。在大多數情況下，加入糖，攪拌並放在微弱的加熱上。在不同的容量, 加熱1L果汁幾乎沸騰, 但不允許沸騰!並不斷用花冠幹擾添加瓊脂以使其完全溶解，使它起床15分鐘/它將變成濃密的kisel/。

將加糖的加熱汁煮沸，從鍋中取出，並阻止將汁液與瓊脂倒入。準備好的液體會阻止煮沸，但不要煮沸！讓它稍微冷卻一下。果凍已經準備好了。為了測試正確的瓊脂劑量，需要1ch. l。將煮熟的混合物放入冰櫃中20-30秒。如果凍結，則表示比例正確。如果質量沒有抓住並凍結，則溶解更多的瓊脂並倒入主質量中。

到這個時候，將沖洗過的葡萄與樹枝分開。

其余的水果從果皮中去除，切成大約一個尺寸-葡萄或稍大一些。

切碎的水果和西瓜轉移到準備好的西瓜皮中，倒入略微冷卻的果凍中。輕輕攪拌水果，分布更均勻。

倒沒到頂部1. 5-2厘米。如有必要，將西瓜置於可持續形式。讓冷卻到室溫約2小時，然後用膠片覆蓋不接觸果凍，然後放在冰箱裏。果凍很快就被抓住了。

兩個小時後，冰箱裏的果凍已經準備好了，盡管沒有時間完全冷卻。讓它過夜，它"；叫做"；冷水會更美味。

然後你可以驚喜和取悅美味和有用的甜點！在假期最好一天做飯。用鋒利的寬刀切碎，然後切成薄片，將地殼頂部與果凍平整。