巧克力慕斯與明膠

4個部分
3小時

如何用明膠制作巧克力慕斯？很簡單！首先，在列表中準備必要的成分。巧克力是苦味，可可含量為70％。根據自己的口味進行調節。

明膠浸泡在40毫升冷水中，然後膨脹15-20分鐘。然後用小火解開明膠，幾乎煮沸，但不煮沸。有了如此多的明膠，如食譜，甜點將變得通風溫柔。一致性類似於奶油。如果您需要更緊密的一致性。，再添加1條明膠。

將巧克力分解成小塊。在百裏香奶中，放下破碎的巧克力。

將百夫長放在緩慢的火上，攪拌後加熱混合物直到巧克力完全溶解。然後從火中取出百葉窗，將混合物冷卻至室溫。

在碗裏倒入冷脂肪奶油，然後用攪拌機攪拌兩分鐘，直到輕微的流動泡沫，逐漸將糖倒入。

繼續鞭打，倒入巧克力牛奶。

接下來是明膠。一起鞭打2分鐘直到郁郁蔥蔥。同時，重要的是不要超過質量。它不應該變得太厚和緊張。

將慕斯放在杯子或火石上，放在冰箱裏2小時直至完全凍結。

巧克力慕斯裝飾的味道和餐桌。 享受你的飯