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4個部分
2小時
奶粉-200克,可可粉-2.5升,黃油-50克,核桃-100克,水-100毫升,糖-150克
準備必要的食物來制作巧克力松露。它們是奶粉,質量良好的可可粉,糖沙,黃油(自然,高質量),一些水和核桃。
將幹凈的水倒入鍋中,加入糖沙,煮沸,攪拌後煮約5分鐘。
在熱糖漿中加入黃油和可可粉。因為可可將決定未來的成品糖果,所以不要摸索並購買高品質的可可。
將切碎的核桃加入碎屑中。
接下來,逐漸添加奶粉,一旦質量變得足夠厚並且不會粘在手上,就密切觀察稠度,然後不再需要添加牛奶。接下來,意見各不相同:有人說質量在溫暖的時候需要形成,有人聲稱它在冰箱甚至冰櫃裏是最合適的地方,在那裏它會壓實並形成良好的形狀。
將形成的糖果倒入美味的東西中:切碎的堅果,可可粉,椰子片,切碎的華夫餅,糖粉。
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