凝乳甜點，明膠和水果

4個部分
1小時30分鐘

測量成分。

將明膠倒入水中，然後膨脹20分鐘。然後用小火將明膠解散，攪拌至完全溶解。

將罐裝桃子切成小塊。

凝乳與煉乳配對，並用攪拌機鞭打，直到產生均勻的奶油狀質量。

在凝乳中倒入松散的明膠並用攪拌機鞭打質量，直至均勻。

將切碎的桃子加入凝乳中攪拌。

將產生的質量放入矽膠模具中，放在冰箱中直到完全凍結。也可以將質量散布在火石上。