由金銀花制成的烤蛋黃醬

3個部分
1小時

準備成分。

洗凈和洗滌金銀花。漿果用攪拌機研磨。

將漿果泥和糖粉放入蜂窩裏。攪拌。

用小火煮熟6-7分鐘，使質量略微變稠。將百夫長從火中移開，冷卻至室溫。

將蛋白質與鹽攪拌成堅硬的抗性泡沫。

輕輕地將鞭打的蛋白質放在冷卻的漿果泥中。

將最終的質量分解成黃油潤滑的切片模具進行烘烤。

在180°C下烘烤約20分鐘。在烘烤期間，不應該打開烤箱，否則蘇菲勒會安定下來。

將現成的漿果從烤箱中取出，撒上糖粉和新鮮漿果，然後立即送到餐桌上保持溫暖。