意大利奶油sabayon

2個部分
15分鐘

準備以葡萄酒為基礎的Sabayon奶油。傳統上，Marsala是一種西西裏甜點酒，但根據您的意願，您可以選擇您最喜歡的任何其他葡萄酒。在現成的形式中，Sabayon具有豐富的葡萄酒風味和風味，因此，如果你不是酒精愛好者，那麼這種甜點，無論如何，你都必須品嘗。

如何做Sabayon？讓我們準備食材。為了制作Sabayon奶油，我們需要蛋黃、普通糖和香草糖以及葡萄酒。

在耐火碗裏，輕輕鞭打蛋黃。

接下來，我們將普通的糖沙和香草糖添加到蛋黃中。

花冠被徹底攪拌了1分鐘。將質量鞭打到郁郁蔥蔥是不必要的。

我們倒酒，然後再攪拌一下。

在蒸汽浴中煮奶油是必要的。因此，我們把一個直徑略大於我們奶油容量的鍋倒入鍋中，然後把它煮沸。在鍋的頂部，我們安裝了一個奶油碗。請註意, 面霜碗底部不應接觸沸水!順便說一句，如果你拿起玻璃容器來煮奶油，那麼要整潔，不要打開大火，否則碗可能會因高溫而破裂！

在水浴中加熱奶油7-10分鐘，用花冠或攪拌機徹底攪拌奶油。在烹飪期間，奶油必須變成郁郁蔥蔥的濃密泡沫。

將我們的奶油灑在杯子或火石上，然後完全冷卻。

我們提供Sabayon奶油與你最喜歡的漿果。 享受你的飯