切碎的櫻桃奶油

3個部分
2小時30分鐘

如何用櫻桃做奶油？準備所有必要的成分。第一件事是在冷水中浸泡所需量的明膠。攪拌它，所以沒有腫塊，留下20分鐘讓明膠膨脹。

櫻桃既可以新鮮又可以冷凍。將新鮮櫻桃洗凈並取出肋骨。冷凍-從冰箱中取出並解凍。不需要排出液體。

將櫻桃和分離出的果汁堆放在一個深碗裏，以免弄臟桌子。用浸入式攪拌機將櫻桃切碎一點。在統一狀態之前，不需要，讓小櫻桃碎片保留下來。加入切碎的櫻桃糖，加熱至熱狀態。

然後在熱櫻桃中加入膨脹的明膠，攪拌溶解。用保鮮膜蓋上熱櫻桃明膠質量，然後冷卻至室溫。

當櫻桃質量冷卻時，用糖粉攪拌冷凍的酸奶油。酸奶油高脂肪。否則，她根本不會振作起來，將保持液體狀態。在小轉速下開始鞭打，以便糖最初溶解在酸奶油中。然後全功率打開攪拌機，攪拌直至獲得郁郁蔥蔥的空氣奶油。在鞭打開始時，酸奶油會變成液體，但隨後將開始獲得體積並變稠。

在櫻桃質量中加入幾湯匙酸奶油。用花冠攪拌。然後再加入再攪拌。通過這種持續的幹預，質量將保持郁郁蔥蔥。

切碎的櫻桃蛋糕奶油準備就緒。也可以作為獨立甜點食用，為此，將它們分解在火石上，然後在冰箱中取出1-2個小時才能凍結。

在享受之前，用融化的巧克力等味道裝飾。美味的享受！