自制的沙棘酒由沙棘制成

100份份
45天12小時15分鐘

烹飪食譜不像勞動密集型那樣復雜，需要很長時間。但對於經驗豐富的釀酒師來說，用沙棘釀造葡萄酒不會帶來任何困難。用攪拌機或手工將未煮熟的漿果磨碎，然後將汁液擠壓。可以將果汁擠壓三倍。從沙鍋中提取的汁液以4-5升倒入鍋中，然後以3/4杯糖添加到每個鍋中。然後從紗布上方關閉容器，並在室溫下倡導三天，避免陽光直射。在發酵過程中，表面將形成泡沫，必須定期拆除。順便說一句，擠壓漿果可以用糖浸泡，放在冰櫃裏。這種土豆泥後來可以用作餡餅或面包的餡料。三天後，將所有汁液排入更大的玻璃容器（罐子或丁香），並添加

2. 5公斤溶於飲用水的糖。剩下的

2. 5公斤在發酵過程中每三天貢獻三部分，持續一個半月。另外，在發酵過程中應澆水。還建議不時脫皮。當主發酵結束時，應從飲料表面取出油層，然後將水倒入原始水平。我們放下水門，等待發酵過程的結束。從沙灘上煮熟的自制葡萄酒被過濾掉並再次發酵了-這次在涼爽的地方是3-4個月。當發酵過程完全完成時，將葡萄酒與水一起註入泡沫中的蛋白質一起點亮。三個星期後，葡萄酒在瓶子上裝瓶，等待六個月才能獲得更多的香氣和風味。