自制的荊棘葡萄酒

14個部分
21天40分鐘

很少有人知道，用深藍色的酸辣漿果制成華麗的自制葡萄酒。我給你一個自制的葡萄酒配方，我敦促你不要害怕在廚房裏做實驗。
1. 我們準備糖漿。為此，在鍋中將糖和水混合，放在火上和變異上，定期去除表面出現的白色泡沫。當泡沫停止出現時-糖漿就準備好了，我們將其從火中取出，然後冷卻。

2. 漿果和骨頭一起用冷水沖洗。然後放入鍋中，倒入沸水。我們用小火煮熟，當果皮開始破裂時，我們從鍋中取出。

3. 將冷卻的漿果放入芽中進行發酵。發酵桶是蓋子上的開口瓶，將柔性管（例如來自滴水管）緊緊插入其中。管子的另一端需要放入水中，以便二氧化碳從靴子中逸出發酵。最重要的是，靴子是密封的。我們倒在第三層冷卻的糖漿和腐爛的酵母中。每個人都徹底攪拌，關閉我們的芽發酵一個星期。七天後，我們加入剩下的糖漿，再用管子蓋住。

4. 當漿果表面停止出現氣泡（這意味著不再釋放二氧化碳）並且荊棘會沈入底部時，我們將我們的葡萄酒折疊並倒入另一個容量。

5. 我們給飲料更多的雜草，過濾器和瓶裝。