Alychi自制葡萄酒

18個部分
45天12小時15分鐘

Alycha是普通李子的親戚之一，但是Alycha葡萄酒的味道優於李子酒。Alychi果實最容易分泌果汁，果肉少。徹底沖洗的漿果稱重並折疊專門為發酵準備的容量。根據每公斤漿果的公升地板計算，還在那裏添加水。還添加了育種酵母（約占總數的3％）。混合物被水閘擊中並關閉。對於發酵來說，未來的Alychi葡萄酒留在黑暗的地方，溫度在20至25度之間。發酵時間約為10周。發酵過程結束時，將容量轉移到涼爽的地方。由於溫度降低，酵母沈積物掉落，葡萄酒變亮。將由Alychi制成的成品葡萄酒過濾並裝瓶。如你所見，準備葡萄酒的食譜並不復雜。人們認為，最好的李子酒是經過六年的摘錄後獲得的。