自制桑樹酒

30份份
45天12小時15分鐘

如何用桑樹制成自制葡萄酒？用桑樹制作的自制葡萄酒的配方相當簡單，不需要專門的釀酒知識。即使是未經訓練的人也能夠釀造這種葡萄酒。為了制作自制的葡萄酒，我們需要成熟的桑樹漿果。建議在幹燥的天氣中收集桑樹，因為此時它們的顏色最飽和。漿果不必洗凈，只需將它們放在任何容器中一天，然後將所有汁液從它們中擠出。將糖和肉桂以每升燒焦的桑樹汁的150克糖和5克肉桂計算，加入漿果制成的果汁中。將混合物留出發酵一周，然後過濾出汁液。在準備好的容量中，將所有果汁重新加油，並加入濃烈的白葡萄酒，每升10升我們的葡萄酒為1升白葡萄酒。為收到的混合物辯護至少兩周。然後將葡萄酒過濾並分解成瓶子。如果願意，可以添加更多的糖。在涼爽的地方把自制的桑樹酒放在封閉的瓶子裏。