家中的蘋果汁葡萄酒

60份份
105天

如何在家中用蘋果汁釀造葡萄酒？拿糖和蘋果做葡萄酒。

蘋果選擇任何品種和任何顏色。

用冷水徹底清洗所有蘋果。

把蘋果切成小塊，讓它們進入你的榨汁機孔。

從蘋果中擠出果汁。在20公斤中，平均有15升果汁，具體取決於蘋果的品種和多汁性。

通過幾層紗布處理蘋果汁。

將果汁倒入大靴子中，裝滿四分之三。

在果汁中加入糖，每升200克。徹底攪拌果汁，直到糖溶解。

在靴子上安裝水力發電機。當水蒸發時倒入水中。發酵過程將持續1-1. 5個月。在室溫下把靴子放在黑暗的地方.

葡萄酒幾乎變得透明，但還沒有光明，沒有可見的氣泡，這意味著發酵過程幾乎結束了。用管子將液體排入罐中，在底部留下沈積物，通過幾層紗布處理。沈積物本身也可以通過密集的馬利層進行處理。

用蓋子緊緊地關上罐子。可以通過葡萄酒變得絕對透明，琥珀色和氣泡不再突出這一事實來理解發酵過程已經完全停止。再次通過紗布層處理葡萄酒，將沈積物留在底部。

年輕的蘋果酒已經可以喝了，但最好再用1-1. 5個月來加油，蓋上蓋子。將蘋果酒放在涼爽的地方，一定是黑暗的，這樣就不會失去其可愛的顏色。儲存這種葡萄酒的時間相當長，但不超過2年。快樂地做飯！