烤箱中的蔬菜燉菜

3個部分
1小時

如何在烤箱裏做蔬菜燉菜？首先，準備清單上的所有必需成分。所有的蔬菜都洗凈了，煮熟了。香料可以是任何你的口味。

在茄子上，切碎馬尾，將蔬菜切成中間立方體。如何從茄子中除去苦味？取鹽並留下約10分鐘，直到果汁被允許。將產生的液體排幹，將茄子沖洗並煮熟。請註意，年輕的蔬菜通常不是芥末，還有一些特殊的品種。

用與茄子一樣的立方體切割西葫蘆。哪種西葫蘆最適合？選擇嫩皮的幼果。將它們洗凈並清除果皮。完全薄薄的皮革不一定被切掉。如果使用更成熟的西葫蘆, 切掉粗糙的果皮, 用種子切掉中間。

將胡蘿蔔清潔並切成杯子。

將西紅柿切成小葉。西紅柿選擇多汁但濃密的。柔軟的水果不能很好地保持形狀，在切片和烹飪過程中，它們會擴散成無形的質量，破壞菜肴的外觀。

將保加利亞胡椒從種子中清除，切成中片。

用半環切開鱗莖，先從殼中清除。

將大蒜切成薄片。

在一個碗裏，連接所有切碎的蔬菜和大蒜。撒上鹽和胡椒，輕輕攪拌。

將蔬菜轉移到塗有植物油的模具中烘烤。在上面撒上幹大蒜，然後倒入1湯匙植物油。將模具放在加熱至180°C的烤箱中約25-30分鐘。確切的時間取決於烤箱和切碎蔬菜的大小。如果你願意的話，你可以用鋁箔覆蓋形狀，所以蔬菜會更快地準備好，結果會更加多汁。

享受你的飯