Mazoni醬中葡萄葉中帶有薄荷的肉末dolma

10個部分
3小時

如何在葡萄葉中制作經典的dolma？如果你買了鹹葉，那麼它們應該是淺而小的，因為大而深色是老葉和堅硬的。如果葉子是鹹的，那麼它們需要倒入沸水，拿著他們的地雷20並排幹，再次重復這個程序，但不要把它們放在沸水中，而是把它們放在火上煮熟10分鐘，如果葉子年輕，那麼你可以排幹5分鐘，將沸水排入漏洞

當然，在格魯吉亞，牛肉和羊肉不會受到幹擾。有時他們會制作牛肉+豬肉。將洋蔥和大蒜放入肉末，喜歡辣椒，放入紅辣椒的味道。將生圓湖米放入肉末！這是非常重要的！關於香料和蔬菜。必須將pitna（薄荷）放入dolma中。有些人放下雷根（紫羅蘭）。夏季新鮮薄荷，冬季幹燥。放很多東西。有些人放下香菜，但很少：1-2個樹枝。

現在，我們將收集我們的寶瑪。肉屑放在葉子的肋骨上，葉子的光滑側必須在頂部。葉片的尾巴被切斷。

如何正確地包裹dolma？很簡單！我們以轉換的形式折叠我們的鴿子。

把葡萄葉放在鍋底，這樣我們的洞穴就不會枯萎。然後我們把我們的鉆頭放在鍋裏，緊緊地圍成一圈，縫合下來。

將dolma倒入開水中，以使水位高於dolma cm 10，然後將一盤裝有貨物的盤子放在它們上，以防止葉子翻轉。如果你幾乎沒有倒水，那麼大米就會吸收一切，山谷會幹燥，甚至可以磨碎。Varim在大約一個小時左右的小火上。

我們準備醬汁。Matzoni的dolma奶酪是預先準備的：拿起matzoni，放在亞麻或x/b袋中，懸掛幾個小時以使玻璃液體，並且已經是matzoni用於dolma。

然後將推大蒜和鹽添加到matzoni中。我們美味的dolme醬已經準備好了。

現在，我們布置我們的"；鴿子"；用我們美味的醬汁在盤子和禮物上。 享受你的飯