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托爾馬亞美尼亞人
10個部分2小時30分鐘
葉子是葡萄的-400克，水-2升，牛肉 -1公斤，豬肉-300克，洋蔥-600克，裏斯 -220克，Chesnock-50克，Petrushka-10克，Ukrop -10 gr，Tarhun，estragon-4 stol.l.，Basilik-4 stol.l.，薄荷 -1 chyn.L., Paprika-1 chyn.L.,胡椒粉黑磨碎 -口味，Sol-口味，Smetana-250克，黃瓜 -1個，大蒜-1個牙齒。，Ukrop-10 gr，Mole香菜-0.5 chyn.l.，鹽-口味
如何使tolma亞美尼亞人？首先，準備餡料的成分。肉是必需的，沒有骨頭，只有肉。而不是肉類，你可以以同樣的比例買到商店肉末，但最好是脂肪最少。
將大米徹底沖洗到透明的水中，然後幹燥。
清除洋蔥和大蒜。將洋蔥切成碎片。
將牛肉沖洗，洗凈並切成中塊。
豬肉也沖洗並切成小塊。
通過屠宰場跳過兩種肉類，洋蔥，大蒜，農作物和歐芹。
將洗過的米飯，幹的羅勒，埃斯特拉貢和薄荷加入肉丸中。
精心粉碎肉。把鹽和辣椒粉吸進去，再攪拌一下。
將一碗肉包裹在袋子裏，放在冰箱裏過夜。
將葡萄葉從罐子中取出，用熱水沖洗。
將葉子放在有光澤的側面，然後伸展。在紙張的寬度上放一點肉。
用輪盤賭將葉子卷曲，彎曲側面邊緣。
同樣，把所有其他輪盤賭都卷起來。
將輪盤賭放入鑄鐵鍋或喀山。
在上面放幾片整個葡萄葉。把盤子放在他們身上。倒入水以覆蓋盤子。
用蓋子蓋住鍋子，放火。煮約1小時或更長時間直到準備就緒。
現在準備醬汁所需的成分。
將黃瓜沖洗幹凈，然後用大碎屑擦拭。果皮，除非粗糙，損壞或苦味，否則無需切片。
洗滌、洗滌和切碎。
斯美塔納用叉子鞭打。在酸奶油中加入磨碎的黃瓜，通過大蒜壓榨、香菜和鹽的農作物。攪拌一切，放在冰箱裏30分鐘。
將托爾瑪與酸奶醬一起食用。 享受你的飯